想减肥 瓜子可以多吃吗？

　　天气转凉，好多人晚上又开始了“瓜子不离手”的生活习惯。的确，适当食用坚果有益健康，但想要减肥的女性，这种习惯恐怕就要改改了。

　　小李今年上大二，对自己的身材是相当的不满意。怎么办？减肥吧。减肥的方法有很多，小李偏偏选择了最不利于健康的节食减肥。减了一天下来，只吃两个苹果的小李饿得直迷糊。正好家人买来了瓜子。小李乐了，拿上瓜子就开嗑，一边嗑着一边开心：瓜子这么小，就算吃上一袋也不会胖，而且这样“磨牙”，我也不感觉饿了。这样，小李每天晚上都会用半斤瓜子代替晚饭。减肥一周下来，小李上秤一称，不但体重没降反倒涨了一斤。

　　大连市中心医院营养科主任医师王兴国说，葵花籽的营养很丰富，少量食用对心脏非常有益处，但是葵花籽含大量脂肪，每100克炒熟的葵花籽仁含脂肪52.8克，是小麦的40.6倍；每100克炒熟的葵花籽仁所含能量相当于68.5克花生油。所以，过量食用葵花籽或其他坚果很容易导致肥胖。为此，中国营养学会编制的《中国居民膳食指南2007》中建议，每周吃50克，也就是一两的坚果是最适宜的。也就是说，在不吃其他坚果，如花生、腰果、榛子、杏仁等前提下，每周只能吃50克葵花籽。不过，需要注意的是，这50克重量指的是瓜子仁的重量。

　　通常来讲，整粒瓜子中瓜子仁和瓜子皮的重量各占50%。如果你购买1斤（500克）炒好的整粒葵花籽，那么嗑出来的瓜子仁是半斤（250克）。因为每周适宜吃1两（50克）瓜子仁，所以这1斤整粒葵花籽至少应该吃5周（250÷50=5），也就是35天（一个多月），这还是在不吃其他坚果类的前提下，如果再同时摄入花生等其他坚果，葵花籽的摄入量还应更少些。