GI值是什么，减肥期间为什么要挑选低GI值的食物

使人体变胖的因素有很多，除了被大家熟知的脂肪，还有就是糖分。减肥期间要禁止吃高脂肪的食物，难道含糖的食物也不能吃吗？是的。当身体摄入大量的糖分时，体内的血糖值就会升高，为了平衡体内的血糖值，肝脏会分泌大量的胰岛素。而体内的糖出现剩余时，胰岛素就会将剩余的糖转化城脂肪积蓄在体内，导致肥胖的发生。

所以想要保持好身形，就要减少含糖食物的摄入量。也就是现在非常流行的低GI值的食物。GI值是指摄入食物后，体内血糖值的变化情况。吃GI值高食物，变胖的几率也就会高很多。减肥期间尽量挑选一些GI值低的食物。

推荐的低GI值的食物有。

蔬菜类基本都可以吃。它们除了GI值低，食物纤维含量丰富，既能促进消化排泄，还能减缓血糖值的升高速度，非常适合在减肥期间食用。

水果类GI值低的有，苹果、梨、桃子、柚子、橘子、樱桃、蓝莓等。

谷物类GI值低的有，糙米、胚芽米、麦片、荞麦等。

精瘦肉和豆制品的GI值也不是很高，非常适合在减肥期间食用。

减肥不仅要减少脂肪的摄入量，还要挑选些GI值低的食物食用。