淀粉在减肥时期是否应该限制摄入

　　真相：很多富含淀粉的食物都是低脂低热量的，比如，面包、米饭、面食、谷类食品、豆类、水果和某些蔬菜（比如土豆和甘薯）。而当你食用大量这类食物，或者搭配了黄油、奶油、蛋黄酱这类高脂肪佐餐酱料，这些食物也变得高脂高热量了。富含淀粉的食物是人体重要的能量来源，应该保证它的合理摄入。

　　建议：健康的节食食谱应该包括一定量的水果、蔬菜、全谷物食品、脱脂或低脂牛奶或乳制品；还包括瘦肉、家禽肉、鱼肉、豆类、鸡蛋和坚果；低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸、低胆固醇、低盐（低钠）、少添加糖。