晚上8时后进食究竟会不会胖?

　　因为害怕肥胖，根深蒂固的观念认为：晚上不应吃东西。可科学家证实：进食时间对于体重增加与否并不起主要作用，肥胖最主要的元凶还是在于饮食总体的热量过高。

　　起初认为，晚上9时后不要再进食。当人们对这个观念深信不疑时，“晚上8时后不吃东西”、“睡觉前3个小时不吃东西”的新说法又层出不穷了。“性感女神”舒淇保持火辣身材的秘诀之一就是晚上6时后不吃东西。其实，“晚上不要吃东西”的理论基础在于，夜间活动量小，能量消耗低，此时若摄入的食物量过多，身体无法消耗的热量将会被转化为脂肪储存于体内，导致肥胖。由此，人们形成一种潜意识：晚上吃东西会发胖！

　　美国医学家们却对上述理论予以否定。他们指出，人变胖是因为摄入的卡路里比他们身体消耗的卡路里多。他们认为，肥胖的决定因素是“吃多少东西，而不是你什么时候吃”。另外，美国俄勒冈医科大学的科学家们通过一年时间观察猴子的食物行为与体重之间的联系。这些列为研究对象的猴子有着不同的饮食时间，有些猴子在白天进食高热量食物，而另一些则在晚上。研究发现，习惯晚上吃东西的猴子体重指数与白天进食猴子的体重指数非常接近。由此证实：进食时间对于体重增加并不起主要作用。摄入与消耗是否均衡，是决定体重增加、减少还是保持的关键。无论什么时间进食，身体都会将多余的卡路里储存下来，转变成脂肪。