胖子怎么越来越多？

　　不久前北京市人民政府发布了《北京市2014年度卫生与人群健康状况报告》。报告显示，以体质指数BMI为判定指标，北京市18~79岁常住居民的肥胖率为21.9%（BMI≥28.0），另外还有35.6%的人超重（BMI介于24.0~27.9）。也就是说，一半以上的成人体重是超过健康体重标准的（BMI介于18.5~23.9）。其中，男性体重超标的比例高于女性，50岁之前男性的肥胖率高于同年龄组的女性；郊区成年人的超重率和肥胖率高于城区居民。

　　原因：吃的热量太高＋坐的时间太长

　　肥胖人群中，只有5%左右是因为患有内分泌疾病或别的特殊病因引起的，其他的95%都是单纯性肥胖。单纯性肥胖发生的最根本原因是能量的摄入超过能量的消耗，最终导致体内脂肪过多蓄积，逐渐形成超重乃至肥胖。

　　肥胖的发生受到很多因素的影响。首先，单纯性肥胖具有遗传倾向，不过，遗传因素在肥胖的形成过程中只发挥20%~40%的作用，更多的是环境因素及生活方式等多种因素间相互作用的结果。现在人们的膳食模式发生了很大变化，高蛋白质、高脂肪、高热量的食物摄入量增加，能量的总摄入大增；不吃早餐、晚上吃得过多、频繁选择高热量快餐食品、进餐速度快、在外就餐增多、喜欢零食等行为习惯，也是肥胖发生的重要因素。

　　在热量摄入过多的同时，人们的体力活动越来越少。首先，久坐式的工作岗位增加，职业性体力劳动减少。其次，电器自动化让家务劳动的强度降低，家务劳动量随之减少。第三，私人轿车的发展，使得人们的出行方式也发生了巨大的改变，走路、骑车越来越少，开车日益增多。第四，电子产品的发展，也改变了许多人业余时间的休闲方式，看电视、上网、打游戏、玩儿手机已悄然取代了传统的散步、打球等。

　　后果：心脑血管病和癌症都增加

　　体重超标使得肥胖者发生糖尿病、高血压、血脂异常、冠心病、某些癌症的风险高于体重正常的人。如超重者高血压的患病率是体重正常者的2.5倍，肥胖者高血压的患病率是体重正常者的3.3倍；超重者和肥胖者中2型糖尿病的患病率是体重正常者的2~3倍；体重超标者血脂异常的检出率是体重正常者的2.5~3倍；BMI增高更是冠心病发病的独立危险因素；与内分泌有关的癌症，如女性绝经后的乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、宫颈癌和男性的前列腺癌，以及结肠直肠癌、胆囊癌、胰腺癌和肝癌等消化系统癌症，这些癌症的发病率与超重和肥胖是正相关的。

　　值得关注的是，中心性肥胖者（腰围粗大者，男性超过85cm，女性超过80cm）比全身性肥胖者（BMI超标，腰围不超标）有更高的疾病危险。

　　减肥办法：热量减少＋中等强度运动

　　减重没有捷径可言，唯有控制饮食增加运动，让身体实现热量负平衡，才能让体重慢慢处于下降的趋势，并长期保持下去。药物、针灸、单纯节食，都不是减肥的长久之计。

　　要科学减重，首先要制定合理的目标和计划。减重不能贪图快速，在低热量膳食和适量增加运动的情况下，每周减重0.5公斤是适宜的。

　　其次要控制饮食。推荐减重者每天从膳食中摄入的能量应比原来平均减少1/3，或者比原有膳食习惯摄入的热量减少300~500千卡。300~500千卡的热量，是多少食物呢？100g的康师傅红烧牛肉面，热量是468千卡；100g的红烧肉，热量是658千卡；1块80g的巧克力蛋糕，热量是350千卡。控制热量的同时，要保证食物品种多样，避免因减重造成营养失衡或营养不良。

　　第三要适量增加运动。按照身体状况、减重目标、工作强度、个人兴趣，制定最适合自己的、能够持之以恒的中等及以上强度的有氧运动计划，并循序渐进地执行。从小运动量开始，每次至少10分钟，全天累计30分钟，待适应后再逐渐增加强度和时间。在运动中感觉到心跳和呼吸加快，心率维持在100~120次/分钟，用力但不吃力，可以随着呼吸的节奏说话聊天，但已不能唱歌，则运动的强度已达到中等了。