晚上吃零食根本停不下来的原因

　　扫描大脑观察我们在一天中的不同时段对高热量和低热量食物图片的反应

　　发现我们到了晚上控制自己不吃高热量的食物的话，那么零食就吃得多，根本停不下来

　　如果你晚上坐在沙发手不停地伸向饼干，不要感到内疚——它可能不是你的错。

　　到了晚上这个时段我们没有吃同等高热量食物的话，我们会吃得越来越多。

　　使用MRI扫描大脑观察我们在一天中不同时段对高热量和低热量食物图片的反应。发现特别是看到高热量食物的图片大脑活动达到峰值状态，但是神经反应到了晚上的活动性偏低。

　　在晚上你可能吃了过多的低热量食品，大脑因为到了晚上这个时段对低热量食品至少从视觉上不产生奖励性反应。

　　在晚上吃东西可能吃得不够尽兴，所以就需要吃得更多来满足食欲。

　　尽管到了晚上这个时段饥饿感和饱腹感与一天中的其他时间段的状态是一样的，但是晚上吃的东西还是偏多。

　　在这项研究中，让参与者查看360张食物图片，同时做核磁共振扫描进行观察，每天观察两次，观察了一个星期的时间，早晨观察一次，晚上观察一次。

　　对低热量食物和高热量食物都做了观察，低热量食物如蔬菜、水果、鱼和谷物，高热量食物，如糖果、冰淇淋和糕点。

　　马斯特森博士说，他现在使用自己的研究发现来帮助控制自己吃零食。

　　“我知道这样满足不了自己的食欲，”他说。

　　“这控制我晚上吃太多零食。”

　　该研究报告发表在《脑成像和行为》杂志上。

　　而且在一周前发表了关于食欲方面的另外一项研究报告。

　　饥饿感造成不良的饮食习惯，记性力可能很快就会变差。

　　科学家们已经确定了大脑细胞控制饥饿感，药物有望能控制饥饿感。

　　节食减肥的人吃些饼干类零食，再来一份甜点，应该比较容易地就能减肥。

　　他们在节食过程中也可能感觉不那么心烦气躁。

　　虽然是对小鼠大脑的“饥饿中心”进行的实验研究，英国和美国的研究人员认为他们有可能会研制出一种新的减肥药。

　　尽管肥胖危机在继续升级，目前又没有控制饥饿的减肥药。

　　这项研究新发现了围绕着大脑中心的一小群细胞称为PVH MC4R神经元。

　　在数十亿大脑细胞中，这种细胞仅占几百个，但起着非常重要的作用。

　　关闭这些细胞的功能则饥饿感加剧，打开这些细胞的功能则抑制食欲。