减肥期间食物选择法大公开

　　忙碌时当然希望能够迅速解决用餐问题吧！　但是，所摄取的是否多半是加工食品呢？　加工食品在食用时多半不需要花太多时间，大多是以即使不咀嚼也能够直接吞咽的东西居多。

　　像这样持续摄取加工食品，消化吸收也就不需要能量，所以身体就容易囤积脂肪。此外，加工食品摄取过量还会提高罹患忧郁症的可能性。

　　另一方面，肉类、蔬菜及水果等有原型的东西，因为也有一定程度的硬度，所以没有确实咀嚼就无法吞咽。想当然耳，吃东西就必须多花点时间，会刺激饱食中枢，即使没有摄取大量食物也能够感到满足，就可以预防暴饮暴食。

　　为了消化，肠胃会确实蠕动，酵素会促进消化?吸收?分解，从摄取到消化都是需要能量的。说穿了，接近原型的饮食，也就是“能够燃烧热量的饮食”。

　　哪一个才好？　菜色对决

　　（1）果菜汁vs.沙拉

　　觉得蔬菜摄取不足时容易选择能够一次补足蔬菜营养的果菜汁，但是应该尽可能地选择沙拉。生菜沙拉含有丰富的植物纤维、酵素、维他命及矿物质等，还能有益美容。

　　（2）汉堡排vs.牛排

　　看似都不错的菜色，但是比起加工过的汉堡排，还是选择比较接近原型的牛排为佳。牛排的红肉部分除了有铁?维他命?锌以外，还含有具有脂肪燃烧效果的左旋肉硷喔！

　　（3）面包vs.米饭

　　就接近原型的理论来说，比起以小麦制做的面包，当然是米饭比较好。米饭与面包相比，血糖的上升?下降比较平缓，所以较有饱足感也是其特徵。不管怎麽样就是想要吃面包的时候，可以选择原料是全麦面粉的产品或是含有玄米?谷物的面包以增加饱足感。

　　如何？　不仅是减肥，还左右了健康与美容的饮食。1日1餐，记住犹豫的时候就是要选择接近原型的东西，好好挑选自我的饮食。