减肥餐如何搭配是关键

　　众所周知，要减肥，不吃高热量的食物，多吃高纤维的食物；要用白肉代替红肉；要用低脂或无糖牛奶（或酸奶）代替全脂牛奶（或酸奶）；要用苦咖啡代替饮料；要用燕麦片代替早点；要用橄榄油代替花生油，等等，这些常识都是大家耳熟能详的。但一到肚子唱空城计的时候，很难抵挡食物的诱惑，尤其是在冬天，简直是饥寒交迫，自我折磨。来关注一下这些具有减肥瘦身效果的食品吧，巧用善用它们，就可以瘦得不那么痛苦了。

　　果汁和蔬菜汁混搭更好

　　不少爱美人士都觉得，水果和蔬菜同为高纤维食物，那吃水果和吃蔬菜都是一样的。所以，大早上起来就是一大杯果汁。其实这样的减肥效果并不好，正确的做法是把果汁和蔬菜汁混在一起喝。果汁里的果糖，可以快速被肌体吸收，满足肌体对血、氧的需求。蔬菜汁里富含的其他营养，可以进一步加快肠胃的蠕动，促进新城代谢。两者混合在一起喝，减肥效果最理想

　　另外，打汁之后剩下的渣也不要扔掉，里面富含非常丰富的粗纤维，粗纤维不被肠道吸收，但让人容易有饱腹感，以此减少对其它食物的摄取，粗纤维对于排宿便亦有一定的作用。还可以用来调入珍珠粉或者蜂蜜，做一个蔬果面膜，效果也是立竿见影的。

　　豆浆不能和果汁一起喝

　　网上有人说，豆浆好果汁都有营养，为了换换口味，反正都是自制的，那就打在一起喝呗。其实这样并不正确，果汁里的维生素C加热后就会流失，而豆浆又非得要完全煮开了才能喝，所以如果它们放在一起，等于是破坏果汁营养，做了减法并没有为营养加分。你可以先打好果汁，把豆浆煮开，等到它不那么热的时候，再兑入果汁，这样喝利减肥。豆浆和果汁在减肥功效上最经典的一款口味是豆浆加菠萝汁。豆浆加速新陈代谢，菠萝汁抑制脂肪吸收，早餐前和晚餐前各喝一杯，就有你想要的减肥效果。

　　豆渣化废为宝减肥佳肴

　　打完豆浆，很多人就把豆渣给扔了，其实，豆渣是一款绝佳的减肥食品。豆渣富含丰富的蛋白质和粗纤维，蛋白质可以补充人体所需，粗纤维不被肠胃吸收，热量等于零，还能促进新陈代谢，加强肠胃功能，所以，打完豆浆，把豆渣稍微炒一炒，调调味，就是一道减肥佳肴。

　　土豆蒸煮变软配生菜

　　吃土豆减肥，没错！100克土豆和100克大米饭比起来，土豆热量更低，但同样有饱腹感。可土豆很吸油，如果炒着吃就不适合用作减肥。最好的做法是蒸煮。有个很美味的土豆减肥菜肴，用生菜叶子包裹已经煮软了的土豆，里面再放一点个人喜欢的酱料，吃起来味道很好，热量又低，生菜的粗纤维又能促进消化，即使吃到八分饱，也不会有多少热量。

　　水果最好饭后1小时吃

　　传统观念中，还是喜欢饭后来点水果，其实饭后吃水果容易促进糖分吸收，造成发胖。最好是饭后一个小时再吃水果，这时就什么问题都没有了。

　　煲汤一周不超过两次

　　现在我们都喜欢学广州人养生煲汤喝，很多女生甚至饭可以不吃，但一定喝点汤汤水水的。虽然煲汤的营养不错，但老火汤里有很多的油脂，乃减肥大忌，每周喝一两次就足够了。其他时间如果想喝汤，可以喝一些滚汤，比如鸡蛋番茄汤、海带绿豆汤。要么就是隔夜把汤自然冷却，除去结成的油脂，再喝汤。

　　早餐一定得吃

　　早餐要提供一天的营养，调查显示没吃早餐的MM都很容易水肿。早餐可以吃黑咖啡或者早茶、西柚半个、什果蛋糕半个，咖啡和茶有利尿作用，体重的减底全因为身体水分及瘦组织的流失。配合其他合理的营养，起到减肥瘦身的作用。或者自由搭配A+B+C（任选一份）：A：无糖豆浆、低脂酸奶、蔬果汁；B：燕麦片、燕麦面包、咸面包、燕麦馒头；C：鸡蛋、水果

　　晚饭不吃其实不掉肉

　　坊间常有人为减肥不吃晚饭。但营养师却说，这是不对的。你想想，从中午进餐之后一直到第二天早上，近20个小时。不进食造成肠胃里空空如也，久而久之就会损害肠胃健康。所以，晚上一定要吃东西，但可以不吃主食或吃少点主食，多吃蔬菜和适当的薯类、玉米、水果等代替。因为晚上是胆固醇合成的高峰期，所以晚上吃到六七分饱就可以了。

　　A：主食B：青菜、什锦菜C：豆浆、鸡蛋、番薯、土豆

　　营养师建议

　　减肥以一周减一到两斤为佳，不能太快，否则减掉的只是水分，不是脂肪。建议减肥者买一个可以测量脂肪比重的体重秤，这样可以了解脂肪在体内的运行情况。