食物纤维有哪些作用？真的能减肥吗？

经常听到“吃食物纤维能够减肥”的话语。到底哪些食物富含食物纤维呢？如果要吃，又该如何选择呢？实际上，食物纤维也分不同的种类，类型不同，其功能也不同。因此，这次介绍一下食物纤维的种类及其功能。

食物纤维大概分两种

食物纤维也分类别，主要有两种类型。

这两种类型分别为“水溶性”和“不可溶性”。请记住，那些可溶于水的是“可溶性纤维”，那些不溶的是“不溶水性纤维”。

将生活中富含食物食物纤维的食物进行分类：

富含可溶性食物纤维的食物：

豆浆，苹果，柑橘类，梨，海带，西蓝花，魔芋，牛蒡，胡萝卜，四季豆，红豆，豌豆，薯类，燕麦片，小米等

富含不可溶性食物纤维的食物：

芹菜，韭菜，空心菜，白萝卜，竹笋，莲藕，大白菜，玉米，糙米等。

食物纤维的作用：

水溶性食物纤维的作用

首先，水溶性食物纤维是溶于水的纤维，所以它消化的过程中会变成凝胶，具有减慢食物吸收的功能。当这些纤维溶于水变成凝胶时含有大量的水份。因此可以软化肠道内的粪便，有改善便秘和促进肠胃蠕动的作用。不仅如此，这些水溶纤维形成的凝胶还可以在消化排泄的过程中吸附出肠道壁上多余的废物、油脂，并且将它们一并排出体外，因此减肥消脂和排毒的效果极其显着。

不可溶性食物纤维的作用

不可溶性食物纤维是一种不溶于水的纤维，虽然它不溶于水，但是会在消化的过程中吸收大量的水分。因此食用不可溶性食物纤维以后会在体内膨胀很多倍，饱腹效果极强，不仅能防止暴食还能控制饮食量。

虽然它不会在胃中溶解，但是它同样有促进肠胃蠕动的效果，不仅能防止便秘还能提高肠胃活力。有减肥和促进排泄的作用。

如上所述，“水溶性食物纤维”可软化粪便并调节肠道环境。“不可溶性食物纤维”有刺激肠道和膨胀肠胃的优点，既能缓解便秘还能防止饮食过量。因此，想要快速的变瘦，最好在饮食中增加以上两种食物纤维的食用量，既能减肥还能保持苗条的身材。