吃货是天生的？那是安慰自己的借口

　　棉花糖实验

　　棉花糖——这种白色、松软的甜食——在美国却是“诱惑”的同义词。这一切源于50年前心理学家沃尔特?米歇尔的一个实验，他让一些5岁小孩子做出选择：是立刻吃掉一块棉花糖，还是等一会儿，然后得到两块棉花糖。

　　米歇尔和自己斯坦福的同事这么做，只为了解自控的本质。如果孩子们能够忍一会儿不吃第一个棉花糖，那么他们就能额外得到一个棉花糖作为奖励。如果他们不能抵御诱惑，则不会获得奖励。

　　棉花糖实验因为数年后的神奇发现而名声大噪：当年实验中那些抵御诱惑获得两块棉花糖的孩子长大成人后，在学校、工作以及感情中都更为成功；他们也更加苗条，更加冷静，更善于社交，精于理财，不会沉迷于某物而不能自拔。

　　这样看来，“能够等得了两块棉花”是一种十分重要的品质。据《大西洋月刊》报道，在美国，不仅可以看见印着“不要吃棉花糖！”的T恤，还有投资公司利用这一实验推行其退休计划。

　　很多人将棉花糖实验的结果看做是基因决定命运的明证。但是米歇尔却在自己的新书《棉花糖实验：学会自我控制》中称，这项实验的真正意义却恰恰相反

　　学会克制

　　米歇尔在接受美国一家新闻网站的采访时说，“我们最重要的发现是关于自控——这个人们控制自我感情的能力，其实是可以被教导和学习的。这些都可在后天获得，没有什么是命定的。”

　　此外他还说，这些实验还为成年人如何自控提供了具体的指导。成年人可以用这些方法戒烟、控制饮食或是省钱。

　　米歇尔和其他心理学家都认为，即时满足(立刻得到一块棉花糖)与长期满足(过一会儿得到两块棉花糖)间的“斗争”事实上是大脑中两套系统间的“斗争”：大脑中更原始的部分会反应迅速，更加感性；而大脑中还有一些部分(主要集中在额前叶皮层)则让我们得以控制注意力，思考未来，延迟满足感。”

　　在书中，米歇尔将基于冲动的系统比作“热”思考，而将更缓慢、更理智的系统比作“冷”思考。而自控的秘诀，正是训练大脑让额前叶皮层能够首先做出反应。

　　很多实验也证明，视觉、嗅觉、味觉的诱惑会激活我们的“热”思考，让我们难抵诱惑。比方说，你正在减肥，那么如果你周围有很多食物和小吃无疑将会消耗你的意志力，更容易让你吃多。