盘点一天你的错误饮食方式

　　你会吃吗？你吃对了吗？你可千万别小看了“吃”这件事。民以食为天，无论是传统意义上的一日三餐还是零食小点，无论是家常小菜还是外出应酬时的“满汉全席”，中国人的一天总是少不了一个“吃”字。然而，近年来发病率居高不下的各种慢性疾病，正是应了“病从口入”这个真理。你真的会“吃”吗？

　　早上7点

　　错误方式一：空腹喝豆浆或牛奶。不少人贪图方便，直接用豆浆或牛奶代替早餐，而且自以为既不会发胖又可以补充营养。

　　错误原因：无论是牛奶还是豆浆，在空腹时饮用，里面的蛋白质都会被机体当成淀粉消耗掉，而不能发挥其作为蛋白质的修复组织功能，同时还会加重消化和泌尿系统负担。

　　建议：牛奶或豆浆作为早餐时，建议和馒头、面包、蛋糕等淀粉类食物一起食用，同时不建议将豆浆和鸡蛋一起食用，因为豆浆中的胰蛋白酶会和鸡蛋中的粘蛋白结合，失去其原有营养价值。

　　错误方式二：零食充当早餐。不少女性爱吃零食，常常拿饼干、巧克力等甜食对付一顿早餐。

　　错误原因：清晨人体处于半脱水状态，此时多为干食的零食不易消化吸收，且很快会在午餐前血糖下降，产生倦怠乏力和营养不良。

　　建议：除了不宜用零食代替早餐外，建议早餐之前适当饮水，一餐合理搭配的早餐为谷物+蔬菜或水果+肉或蛋类+奶制品，其中谷物和果蔬应保证各占100克。

　　错误方式三：路边购买早餐。边走边吃或在公交上吃早餐。

　　错误原因：边走边吃或在车上吃早餐不利于肠胃消化吸收，同时可能因就餐环境较差，导致“病从口入”。

　　建议：尽量在家或单位吃早餐，同时注意路边摊的卫生状况。

　　中午12点

　　错误方式一：水果代替午餐。部分女性把水果当成午餐，认为不摄入碳水化合物可以起到减肥作用。

　　错误原因：单纯摄入水果会导致营养不足，长此以往会导致免疫力下降，各种病菌乘虚而入。而且水果不能代替蔬菜的食物纤维，后者可以促进肠道蠕动，确保肠胃新陈代谢正常。

　　建议：水果可以作为两餐之间稍感饥饿时的加餐，除了可以缓解疲倦感之外，还可以减少下一餐的摄入量，真正达到瘦身功效。

　　错误方式二：凑合省事。不少白领工作繁忙，中午常常用一碗面条或几个包子迅速解决；也有些人最爱洋快餐，理由是送餐员效率高，免去中式快餐的等待之苦。

　　错误原因：上述凑合午餐主要隐患是营养不够齐全，除了碳水化合物和脂肪之外，其他包括蛋白质、维生素、矿物质等营养摄入不足，且“饱得快饿得快”，下午容易产生饥饿感，严重影响工作效率。

　　建议：点外卖要注意搭配合理，主食、蔬菜、肉类或蛋类要均衡供应；如果的确无法达到上述要求的话，可以在晚上用餐时记得补足中午无法摄入的部分，或者自带一个水果，午饭后食用。

　　错误方式三：午餐 “重口味”。有些人喜欢午饭时叫上几位同事外出就餐，此时辛辣下饭的川菜、湘菜常常是首选。

　　错误原因：常吃辛辣刺激的食物容易破坏胃粘膜，长期下去会导致慢性胃炎和胃溃疡；同时此类菜系为了追求厚重的口感，会使用较多的油盐，进而成为高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病的高危因素。

　　建议：偶尔午餐吃吃 “重口味”无妨，但就长期饮食健康来说，还是推荐清淡、少油、低盐的午餐，避免过度刺激。

　　错误方式四：对着电脑、手机或文件吃午餐，心不在焉。有些白领习惯在吃午餐的同时工作，认为可以 “一举两得”。

　　错误原因：由于进餐时注意力遭到分散，导致大脑无法及时将饱腹感信号传递给肠胃。研究显示，此时被分散的注意力可以导致进餐者摄入超过20%的热量，无形中产生超重或肥胖。

　　建议：午餐应该细嚼慢咽，一般应该为自己留出30分钟的午餐时间，避免长期狼吞虎咽导致消化不良和过度饱食。

　　下午6点

　　错误方式一：不吃晚餐或以蔬菜、水果、酸奶等替代，认为这样可以有效减肥。

　　错误原因：不知你是否有过这样的经历，晚餐不吃，到了睡前饥饿难忍，吃了几块饼干或蛋糕，悲剧地发现比正餐热量还高……更不用说有些人有吃宵夜的习惯，方便面、盐酥鸡、卤味统统不忌，结果“越减越肥”。综上所述，控制总热量，才是瘦身关键。

　　建议：对于晚餐的热量，一般认为占每日热量摄入的20%为宜。原则是低油、低盐，距离睡觉时间不宜短于4个小时。推荐的食物包括粥类、粗粮馒头、清炒或凉拌蔬菜、水果和适量肉类、鱼类，但应避免油炸、红烧等烹饪方法。

　　错误方式二：进食过多和进食过晚。由于加班等原因，不少白领进餐时间推迟到了晚上八九点甚至更晚。

　　错误原因：晚餐过晚会导致排钙高峰期延迟至人上床入睡时，尿液无法及时排出体外，而是潴留在输尿管、膀胱和尿道中，久而久之沉积下来行成小晶体，甚至结石。而晚餐进食过多会导致肝脏、胆囊负担过重，除了热量过剩之外，还容易诱发急性胆囊炎和胰腺炎。晚餐过饱还会引起大脑活跃，导致失眠。

　　建议：一般来说，晚上6点是进食晚餐的最佳时间。过早会导致夜间饥饿，胃酸分泌旺盛，诱发消化性溃疡；过晚则影响入睡。