专家点评网上热传的减肥暗黑料理

　　近年来，涌现了一批另类减肥法：“迷你停食”减肥法、吃醋减肥法、三天苹果减肥法、味噌汤减肥法等形形色色减肥暗黑料理，只有你想不到的，没有它说不出的！广州医科大学附属第一医院营养科主任闫凤拨开各种减肥法的迷雾，让你看清这些减肥法有用还是无用！

　　吃醋减肥法

　　网传说法：喝醋不但能消除便秘、调整体内酸碱值，还有明显减肥功效。

　　点评：醋，顶多能改变胃排空，降低就餐的血糖指数，能改变胰岛素抵抗，有一定的减肥作用，但是，每个人不同，改变多少更不一定，很难衡量结果。

　　醋泡香蕉减肥法

　　网传说法：每天三餐时间喝三汤匙原汁或稀释过的香蕉醋就能达到减肥的作用。据调查，在日本就有许多人因为喝了香蕉醋，体重在2个月急瘦8公斤，体脂肪也少了7%，甚至胆固醇值也恢复正常呢！

　　点评：不同的食物泡醋吃，仅喝醋与吃泡过醋的食物，效果都不同。例如，香蕉泡的醋，只有少量营养素，如果不吃香蕉，可以说没什么营养。与吃醋减肥一样的是，若只喝醋，顶多能改变胃排空，实际减肥作用不明确。

　　南瓜减肥法

　　网传说法：南瓜可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助。可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥法是一种不“痛苦”的减肥方法。

　　点评：南瓜吃多了，肚子里就塞不下太多别的食物，是一种控制饮食的方法和技巧，对减肥有一定帮助。但是，同样的，膳食结构没有得到调整，还是难以减肥。

　　蔬菜、味噌减肥汤

　　网传说法：味噌汤里的味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，内容有海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱；而另一种蔬菜汤，里面都是蔬菜。据说喝这些汤，一年能减11公斤！

　　点评：喝汤减肥不是不可能，但要看是什么汤。闫凤表示，流质食物可以营养均衡、低能量，也可能营养很差且高热量。用豆子、蔬果、全谷混合打成汤，低能量、营养均衡；但西餐汤、忌廉汤的热量就高了，不能达到减肥的目的，喝多了还会增胖。

　　运动前吃肉减肥法

　　网传说法：运动前吃肉，能加大消耗，达到减肥效果。

　　点评：一般人用这种方法减肥，效果不明显，没必要，除非有规律运动习惯的人，如运动员。运动员强耗氧，对蛋白质、营养的需求与一般人不同，运动前吃肉，可保持肌肉力量、形态。若是平日是低蛋白饮食的人，运动前吃蛋白质食物可提高运动效果，促进肌力发挥，有利进行耐力运动，但减肥并非直接效果。

　　苹果减肥法

　　网传说法：三天只吃苹果，低蛋白质、低脂，有一定的减肥效果。

　　点评：不可忽视的是，三天只吃苹果，这会搞乱胃肠功能。对体质好的人来说，三天只吃苹果，短期内机体营养不均衡影响不大，但长期会对体质有影响，对中老年人来说影响更大。另外，如果一个月只是三天吃苹果不吃别的食物，恢复日常饮食后很快反弹，没有持久效果，也没有太大意义。类似的断食方法，会加重代谢紊乱，诱发脂肪代谢问题、脂肪肝等，长久来说是影响健康的。