周末减肥的5个方法

　　美国华盛顿大学医学院的一项最新研究说，多数减重者减肥速率之所以不理想正是周末惹的祸，尤其是星期六，容易饮食失控，简直堪称腰围剧增的元凶。

　　研究人员选取了48名BMI（身体质量指数）均为正常或略超重的人士，无一为肥胖。调查期间，研究人员为其制定了严格的饮食控制和运动流程，但效果却离预期有较大差距，最终发现是参与者周末的饮食出现了失控，周末比之前一整周吃的还多。

　　监测数据显示，总卡路里中的36%来自於星期六摄取的脂肪，而整个周一到周五摄取的还占不到35%。饮食控制加运动的确可以使人们在一周时间内持续性减重，但只因周末无意识地多吃，良好状况就此搁浅。此类“周末陷阱”会使人平均一年增重达4公斤。

　　减肥至少坚持3周

　　失控一两天都会前功尽弃

　　“对减肥的人来说，星期六就像跑3000米时最开始的700米一样难熬。”浙江大学附属第一医院营养科营养师、全科营养理论与实践专家、TBN（体必爱）家庭营养发起人许宏斌医师，认同以上研究结论。

　　许医师说：“星期六往往容易给人轻松愉悦的就餐氛围。因此，稍一懈怠，之前的努力就都白费了。”

　　中国营养学会理事、浙江省营养学会创始人之一、浙江大学医学院华金中副教授说：“没有人能一口吃成大胖子﹔减肥也是一样，贵在坚持，要有毅力，至少要坚持3个月。否则，很容易反弹。”

　　华教授还指出，短时间的减肥绝对不能间断，尤其是前三周，在前三周里哪怕是失控一两天，也会前功尽弃，等过了三个星期，偶尔失控一两天问题不大。“研究发现，减肥的第一周是生理适应期，第二周是融合期，第三周才是见效期。”

　　周末减重营养专家教你5招

　　那么如何把“黑色星期六”变成“愉快星期六”呢？许医师说，减肥除了要有毅力之外，还要动脑筋，智慧饮食可以达到事半功倍的效果。具体地说——

　　餐前吃点水果。比较推荐的水果有：小番茄、西瓜，梨、文旦，不建议吃菠萝，芒果等特别甜的水果，也不建议吃柿子。许医师还做过研究，在不改变其他饮食结构生活习惯的情况下，将餐后水果改成餐前水果，一年下来同一人可以减重6斤。

　　先喝汤再吃蔬菜。吃荤菜前先吃点蔬菜，有助於增加饱足感。“我自己在夏天比较喜欢喝放姜丝的冬瓜汤。冬瓜清热解暑适合夏天喝，姜丝性热，有助於发汗，消耗体内的能量。”

　　饮食多样化，控制荤菜摄入量。“周末应酬，我什么都吃，不挑食，但会多吃点蔬菜水果沙拉，少吃肥肉、甜点、煎炸油腻的菜。适当多喝些酸奶或补充益生菌，帮助肠道蠕动，保持身体健康。”

　　不喝高浓度的酒。“聚会盛情难却，我的办法是喝低浓度的果酒，不喝白酒、黄酒等高浓度的酒。”

　　坚持每天日行一万步。建议周末饭后去散散步，或去逛逛街，坚持走上一万步。日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子。