日本人营养学家最近提倡三菜一汤的饮食原则...
汤类(果汁或饮料)+主食+主菜+副菜,专家说,这种组合能让我们自然均衡地吸收营养,而且能避免暴饮暴食,保持身材。
例如,青菜豆腐汤可以从青菜中获取植物纤维,从豆腐中摄取植物性蛋白质。主菜的肉或鱼类则提供蛋白质,副菜的蔬菜类则供给必要的纤维及维他命。
常外食的上班族,一样可将三菜一汤的概念应用到三餐中,
例如早餐可以是:
汤....果汁或牛奶、
主食...面包、
主菜....水煮蛋、
副菜....沙拉或水果。