松茸降霜牛柳
材料:松茸、牛柳。
制作方法:
1.将牛肉洗净,切成小块。
2.将松茸洗净和牛肉一起放到锅中,大火爆炒,然后倒上调味汁即可。
制作时间:30分钟。
松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外,松茸富含蘑菇多糖且有抗癌的作用。新鲜的松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌肉肥厚嫩白,有浓郁的特殊香气。松茸的食法多样,烧、炒、煮皆宜。松茸的药用价值也很高,在欧洲古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。
姜茸煎带子
材料:带子、姜、葱。
制作方法:
1.将姜、葱洗净,切成细末。
2.将带子(超市海鲜柜台有售)洗净,放到锅中煎成金黄色。
3.把姜、葱的细末平铺在盘子上,把带子放在这些细末上,即可。
制作时间:15分钟。
带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪。带子易消化,是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜,只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时,要注意不能时间过长,否则容易变韧。细粒的带子,煮几秒钟就可以;大粒的带子,可煮一两分钟。