玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。主要产地是湖南、江西、福建、浙江等地。
它含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
玉兰片味甘、性平,可定喘消痰。
一般人群均可食用。