安徽著名特产--乌菜,故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚。主产于本省江淮北部,北起淮河两岸,南至六安,舒城和滁州的南北约宽150公里的狭长地区,已有千年以上的栽培历史。
中医理论认为,塌棵菜味甘、性平;有滑肠、疏肝、利五脏的功效。
一般人群都可食用。