不吃饭只吃肉，这种方法能减肥吗？

减肥是不少女性的“终身事业”，各式各样的减肥方式层出不穷。其中，生酮饮食以不吃主食、极低的碳水化合物摄入，结合高脂肪和高蛋白的饮食结构为特点，由于碳水化合物摄入太少，人体热能供给从碳水化合物为主转变为脂肪和蛋白质为主，而脂肪会在体内代谢产生酮体，因此得名。它能在短期内导致体重快速下降。

这种减肥方式是否健康呢？答案是否定的！因为主食所含有的碳水化合物是人体不可缺少的营养素之一。例如大脑几乎只能利用葡萄糖作为能量。若利用蛋白质或脂肪为机体供能，会在代谢过程中产生不必要的废物，并增加其他营养素的消耗。此外，大量酮体堆积，可能会出现急性酮症酸中毒，并增加肝肾负担。

减肥是为了更加美丽，此类方式虽然短时间内能让人瘦下来，但时间一长，身体会通过消耗肌肉来产生能量，增加肌肉流失，容易引起皮肤干燥、松弛、头发脱落、骨质疏松等，人体的基础代谢越来越慢，危害健康。

碳水化合物提供的能量占一天总能量的50%—65%。对于一个正常的成年人来说，每日摄入250—300克的主食（其中全谷物、杂豆和薯类占一半），200—300克水果，400—500克蔬菜，10—15克坚果，就可满足每天碳水化合物的需要量。

在每日碳水化合物定量的基础上，可以在碳水化合物结构上多做选择：减少含单糖、双糖含量高的食物的摄入，如糖果、甜品、甜饮料、糕点等；适当选用多糖类食物，如全谷类、粗粮、杂粮、杂豆；尽量做到粗细搭配、粮豆搭配，不但健康，还能吃出苗条身材。