减肥最容易犯的几大误区

　　众人绞尽脑汁，想了很多办法减肥。但是通常情况下，很多办法没什么效果，甚至是相反的。一位营养学家今天就来揭示减肥的好办法和笨办法，也揭示了常见的误区。好好做笔记吧。

　　不吃脂肪

　　不吃脂肪经常摆在减肥的第一步。薯条当然是不能再吃了，但是也有“好脂肪”，这些“好脂肪”对人体健康是至关重要的，而且吃了也不会长胖。

　　营养学家Viriginie Parée解释说：“这些‘好脂肪'可以促进脂溶性维他命的代谢，换句话说，这些脂肪可以让人们更好地储存维他命。”所以，不要想着中午吃不加酸醋调味料的沙拉，因为油脂对肠腔的消化至关重要，完全不摄入脂肪的话，你们就无法摄取沙拉中的维他命。专家建议：“健康的沙拉调料最好加上：柠檬，一点芥末，再来点橄榄油。”

　　总结：坚果还是可以吃的（胡桃、榛子、杏仁），这些坚果非常能抗饿。下午四点想垫点肚子，吃十几个榛子就很不错。一日三餐需要摄入油脂，但是可以选榛子油、亚麻籽油，还有橄榄油。

　　不摄入一点点糖

　　同理，与其一点糖也不摄入，倒不如选一点质量好的糖。Virginie Parée这样解释：“对人的机体来说，保持一定的血糖含量是必要的。这种糖分一般可以在蔬果中摄取。吃了会长胖的糖，是‘精制糖'。”

　　总结：我们尽量不吃带甜味儿的产品：工业化生产的甜点、饮料。我们也要尽量减少摄取隐藏的糖分，比如面条、白面包和白米饭。

　　少喝水避免水肿

　　错了，喝水根本就不会长胖，也不会促使水肿。专家解释说：“水肿是由于炎症引起的，而且一般是由于体内的酸碱（PH）失衡。”具体来讲，在消化时，有些食物会酸化我们的机体，而另一些的作用则正好相反。为了保持体内酸碱平衡，营养学家建议30%的酸性食物，70%的碱性食物。通常是食物摄入不遵守这样的平衡时，会引起水肿。

　　总结：水是要喝的。但是尽量不要在吃饭的时候喝水，吃饭的时候喝水会很快填满空空的肚子，产生饱腹的错觉，到最后，下午就会吃更多的零食了。

　　吃很多蛋白质

　　猪牛羊肉、鸡肉、鱼肉，鸡蛋以及奶制品……诚然，它们的糖分不多。但是它们的脂肪含量也很多。食物的脂肪含量越多，酸性越强。如果不与例如蔬菜这样的碱性食物一起摄入，就会长胖。

　　总结：我们选脂肪含量较低的蛋白质，比如白鱼肉或者是鸡肉，摄入量也不要太高。

　　只吃脱脂食品

　　“去脂食物会加调味料和添加剂以弥补失去的口味。最终，这些去脂食物其实并不是那么有营养”。同理，为了不长肉，早餐常吃麦片的效果也是一样的：“为了加工成片状，这些麦片的加工温度很高，这样它们的营养价值就受到了损失”，最后，为了吃饱，就会吃的更多，然后就长胖了。

　　总结：不要听信广告，也不要把自己所有的食谱都改成脂肪含量低的。比如说，早饭的时候，我们可以吃涂了点高档黄油的酵母发酵面包，涂一点在面包上足矣。

　　不吃饭

　　为了更快减肥不吃午饭常常会导致……下午五点肚子就饿得受不了了，然后就狼吐虎咽地吞下一堆涂了香蒜酱的烤面包片吃。“少吃一顿吃饭常常导致疲惫，而且一顿不吃下一顿会吃得更多”。

　　总结：一天要吃三顿饭，而且下午四点饿了可以吃点点心，主要要保持饮食规律，而且吃饭的时候咀嚼食物要慢一点。

　　不吃某些食物

　　节食不意味着不吃。Virginie Parée解释说：“尤其要在正餐摄取一定量的糖分以保持机体一定的血糖水平。”身体对食物的减少是有记忆的。从某个时间开始，如果我们刻意回避一类食物，比如说，为了减少糖的摄入，不吃水果，身体就会在下一次重新吃到水果的时候把糖分储存起来。这也就是着名的悠悠球效应。

　　总结：在瘦身前期，设置节食食谱是没有必要的。首先想的应该是重新平衡机体的新陈代谢。瘦身，也就成了水到渠成的事情了。之后，才是对食物重新定量摄取，这样拥有一个更精心设计，也更聪明的食谱，但是不要不吃任何一样食物。

　　天天称体重

　　把自己变成一个成天痴迷于称体重的人一点用也没有。Viginie Parée指出：“根据一天的激素水平，我们每天喝的水，或者是消化情况，我们的在体重秤上的变化会在2到3斤的范围内。”这样成天称体重的行为只会徒添烦恼，甚至增加压力，会对我们肠道吸收产生副作用。

　　总结：把体重保持在一个范围内就好，我们也不会给自己平添压力。每周称一次就够了。

　　不运动

　　减肥不是打个响指就能解决的问题，要想体重下降，必须运动。尽管过量的肌肉运动并非必需的，但是还是要保证起码的运动，Virginie Parée强调：“别忘了肌肉会消耗大量的卡路里，而肥肉则消耗不了什么卡路里。增加的肌肉会重新帮助身体重塑。”

　　总结：不要呆在家里当宅男宅女，为了避免灾难性的结局：身上的肌肉少了，肥肉多了。每天走上半个小时的路，骑骑自行车，然后时不时去游游泳，这样才有助于减肥。

　　晚餐吃太少

　　人人都听说过这样的言论，晚餐不能吃太多。确实如此，过于丰盛的晚餐会影响消化，进而影响睡眠，但是也要注意，别走到相反的极端。晚上就吃个番茄加果泥，有可能到了晚上十点又会吃上一板巧克力。营养学家表示：“此外，如果晚餐吃太少夜间就会饿醒，起夜，之后饿意难平，就难以再次入睡了。”然而，为了恢复体力，充足的睡眠也是很重要的。

　　总结：如果想要睡眠好得像个宝宝一样，晚上最佳的食谱可以是，一碗蔬菜浓汤，一小块硬质成熟奶酪，再吃个水果或者一点果泥，加上几个核桃。其实晚饭后，盖着毯子，再来几块黑巧克力配上最喜欢的电视剧也是很不错的。