光吃不胖VS喝水长膘 原因在这里

　　为什么有的人吃得并不多却很容易胖，甚至调侃称喝水也会胖，用尽各种方法减肥都收效甚微；而有的人却可以饱享口福而不胖，减肥不在他们的词典里？

　　答案就是基因。不久前，美国麻省理工学院和哈佛大学的科学家们在新英格兰医学杂志上发表了新的研究成果：调控肥胖（主要是脂肪燃烧）的基因是IRX3 和IRX5。这两个基因能直接调节人体的“产热机制”，从而决定过多摄入的热量去向——消耗还是存储。每个人都有这两个基因，组成这两个基因的众多核苷酸中，只要有一个核苷酸的差异就能决定“胖”或“瘦”。如果基因中含有胞嘧啶，就是胖基因，含有胸腺嘧啶，那就是瘦基因。这两个基因不必通过大脑，直接指挥白色脂肪细胞内的产热机制，要么燃烧脂肪，要么存储脂肪备用（长胖）。

　　人体的产热机制是决定人体胖和瘦的关键。那么，除了IRX3 和IRX5这两个基因外，还有什么因素可以影响这一机制呢？答案是：运动，节食和低温。也就是说，爹妈即使给了“胖”基因，我们还是可以通过后天的方法来控制自己的身材。