没运动1年减26kg！料理专家超厉害的减肥食谱

　　相信有很多人会感到年过30后变得「很难瘦下来」。此外，也有些人是因为很爱吃，无法抑制食慾、不喜欢运动等理由，造成减肥老是失败。

　　有着相同经验50岁料理研究家，利用「瘦身料理」，在没有节食的情况下，1年下来减轻了26kg，引爆话题。

　　这样神奇的料理，到底是藏有怎样的秘密呢？

　　要吃又要瘦的5个条件

　　『能储存的瘦身菜肴食谱』的作者柳泽英子从小就是圆滚滚的肉肉体型。虽然尝试过各式各样的减肥方法，但都是稍微受了一点又马上复胖，如此的恶性循环导致身体处於最糟的状态……。这时脑海中所闪过的是「若是没有乐趣就很难持续」。

　　为了制造乐趣所想出的办法就是「瘦身的吃法」与「光吃就能瘦的菜肴」。接着要先为大家介绍柳泽所提案的「瘦身吃法5条件」。

　　（1）一餐不要只靠一道菜就解决了

　　（2）避免摄取马铃薯、蕃薯、南瓜、玉米

　　（3）最先摄取生菜

　　（4）好好摄取肉类及鱼类

　　（5）避免摄取口味偏甜的食物

　　这5条件中包含了控制糖质、酵素及食物纤维的作用等等。而身微料理研究家的柳泽实际上所摄取的料理，不论是哪一道都看起来非常可口的。其中要从书中介绍2道是笔者特别在意的料理。

　　青椒炒腌海带

　　【材料】2人份

　　青椒 6个

　　腌海带 5g

　　焙煎白芝麻 1大匙

　　麻油 1大匙

　　酒 1大匙

　　【作法】

　　（1）青椒切丝。

　　（2）平底锅内加入麻油开中火後，放入青椒清炒1～2分。加入腌海带、酒後再稍微炒一下，放入保存容器内，洒上焙煎白芝麻。

　　吻仔鱼青葱煎蛋

　　【材料】2人份

　　鸡蛋 3颗

　　细葱 5～6根

　　吻仔鱼 50～60g

　　盐、胡椒 少许

　　麻油 2小匙

　　【作法】

　　（1）将葱切碎。

　　（2）将1及吻仔鱼、鸡蛋、盐、胡椒放入碗里混合。

　　（3）将麻油倒入平底锅内开中火，将2倒入平底锅内，一边搅拌一边加热。凝固後，铺在锡箔纸上，卷成棒状後，等凉了以后再放入保存容器内。

　　上述2道菜的作法都非常简单。笔者实际料理试吃，口味不会太淡也不会太浓，绝佳的搭配不会过度刺激食欲，对於减肥中的人来说更刚刚好。色彩鲜艳可以刺激视觉，所以不会失去「吃饭的乐趣」也是非常令人开心的。

　　这些料理可以放在保存容器里保存，所以即使是没有办法每天做饭的人也很适合。不要再靠速食食品及外食了，何不利用营养均衡的「瘦身料理」，朝着纤瘦身材迈进呢？