晚餐吃大量水果 可能会脂肪堆积

　　进入春季以来，爱美女性又开始了新一轮的减肥运动。“为了减肥，晚餐只吃水果，可为什么还是瘦不下来呢？”许多人认为水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，用水果代替正餐，可以无节制地放心食用，既减肥又养颜，一举两得。营养专家说，从营养学角度讲，水果并非能量很低的食品，它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。

　　作为一种健康科学的生活方式，含有丰富维生素、矿物质及膳食纤维的水果，已成为人们必不可少的食物，每天一个水果是许多人的健康饮食标准。据营养专家介绍，每100克草莓大约有30千卡热量，100克荔枝可提供约90千卡的热量，若一次吃下很多，摄入的热量也随之更多。还有夏季时有些女孩只吃西瓜不吃饭，而实际上，半个中等大的西瓜便使你在不知不觉中摄入了680千卡的热量，约相当于3碗米饭。所以只吃水果不吃饭，其结果可能适得其反。除此之外，人体所必需的另外一些营养素，例如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素，在水果中却含量甚微。所以长期用水果当正餐，都会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。

　　水果到底什么时候吃最好？营养专家说，饭前1小时或者饭后1小时吃水果最好。因为水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。另外，许多水果本身容易被氧化，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。