最具减肥效果的3大蔬菜

　　这个夏天吃什么样的蔬菜最减肥？如何才能快速减肥穿上心爱的紧身衣、小热裤、吊带去，不要急，今天小编就推荐最具减肥效果3大蔬菜，赶紧一起来看一下吧。

　　1、生菜

　　生菜含有大量的水分，含水量高达95%以上，而每一百克生菜所含的热量仅15千卡，吃多了也不用担心发胖。生菜的营养素种类较全面，饱腹感比较强，适当多吃些生菜来减肥可以避免节食减肥的饥饿感和营养素缺乏，以因此非常适合想减肥的人群食用。生菜中含的膳食纤维有降低血胆固醇、减低血脂等作用，与多种维生素、矿物质联合发挥减肥保健的作用，是减肥的理想食品。

　　推荐菜谱：生菜豆腐丝

　　原料：生菜100g，豆皮50g，柿子椒30g，胡萝卜30g，香菜10g(可根据个人口味来放)盐2g，蒜4瓣，香油3g，糖2g，陈醋4g，紫甘蓝30g。

　　做法： 将生菜从中间撕成一半，豆皮切丝装在漏勺放入开水中焯水20秒，一边焯一边晃动漏勺，可高温杀菌。柿子椒、胡萝卜切丝，紫甘蓝切小片香菜切碎装入小碟。在小碗中下入盐、蒜泥、香油、陈醋调为碗汁。豆丝凉后与生菜装碗，下入柿子椒、胡萝卜、紫甘蓝，再将碗汁浇上，搅拌均匀，装盘，点缀香菜。

　　2、茄子

　　现代研究证明，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P，具有增加毛细血管的弹性，改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病者，均具有一定的预防作用。而茄子纤维中的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是食疗佳品。

　　推荐菜谱：蒸茄子

　　原料：茄子一个。

　　做法：将茄子洗净切开置碗内，直接放笼上蒸20分钟(也可放微波炉内大火蒸10分钟，但要加盖)。蒸至烂熟，手撕成条状，加细盐、蒜汁、醋和香油，凉拌食用。

　　3、芹菜

　　意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者吃芹菜促其体重在1周内减轻3.6千克~4.9千克。研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。

　　推荐菜谱：凉拌芹菜

　　材料：芹菜、姜、醋、味精、盐。

　　做法：芹菜连根洗净，切成丝，放沸水锅中烫一下即捞出。鲜姜末、醋、味精、盐适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可。也可将芹菜根洗净榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降压更好。