减肥瘦身食物推荐-苦瓜

　　苦瓜

　　苦瓜，性寒，味苦，入心、肺、脾经。

　　苦瓜不宜冷藏，置于阴凉通风处，最长可保存3天左右。

　　每日适用量：约100克。

　　苦瓜的营养成分

　　①苦瓜素（RPA）：苦瓜素是一种极具生物活性的成分，又叫高能清脂素，被誉为脂肪杀手，能使摄取的脂肪和多糖减少40%至60%左右。有改善胰岛腺的功能，对糖尿病及其并发症有明显的改善作用。

　　②高能清脂素：苦瓜中含有贵如黄金的高能清脂素，可保留人体可以吸收的营养成分，去除人体不能吸收的废物，避免加重肠胃负担，只需吃少量就能达到很好的减肥效果。

　　苦瓜的减肥瘦身功效

　　①转化功效：苦瓜中含有丰富的维生素B1，能有效地使人体内的淀粉、糖转化为热能，从而控制脂肪的产生，达到减肥的目的。

　　②清脂：肥胖者多是由于体内脂肪与油脂堆积过多而成的。苦瓜中的苦瓜素能进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔阻止肠道脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速对体内小分子营养的吸收，利于减肥。

　　③促进脂肪代谢：肥胖者由于代谢功能减慢，导致脂肪堆积，而苦瓜性凉，对于促进人体代谢、减少脂肪堆积有着很好的效果。

　　营养含量

　　每100克苦瓜含纤维素1.4克、含胡萝卜素100微克、含钙14毫克、含维生素C57毫克、含蛋白质1克。

　　适宜人群：肥胖者、糖尿病者适宜食用。

　　不适宜人群：脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含有奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇忌食。

　　营养黄金组合

　　苦瓜+茄子＝解乏益气

　　苦瓜+猪肝＝防治癌症

　　饮食搭配误区

　　苦瓜+茶＝伤胃

　　苦瓜性寒，与茶同食，茶中的茶碱会对胃造成伤害。

　　苦瓜+狗肉＝无营养价值

　　苦瓜性寒，狗肉性热，二者同食。会使营养价值相互抵消。