30种有助减肥的食物

　　肉食榜

　　鹅肉 鸭肉 鸡肉

　　六年前，WHO（世界卫生组织）的肉食健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等六种肉类。三年前，下降为四种。到了今年，上榜的肉食只有鹅肉、鸭肉和鸡肉三种。可见，白肉果然是当今最IN健康饮食。只是，你总是无法说服自己的嘴去接受这个事实。

　　世界卫生组织专家在随后的说明中指出，鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。中医也认为，这三种肉类有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，尤强改善女性月经不调，贫血等症状。

　　水果榜

　　木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、蒴果、杏、柿子、西瓜

　　木瓜是健康水果的第一名，这得益于木瓜酵素的发现，木瓜酵素存在于木瓜的乳汁液中，可以帮助人体分解肉类蛋白质。消化科专家建议饭后吃少量木瓜，以帮助肠道消化难以吸收的肉类，对预防胃溃疡，肠胃炎、消化不良等也功效显著。此外，由于木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多的应用在护肤品中。

　　橘子和同胞姐妹橙子是排行榜的第二和第三位。营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量甚至远远多于木瓜，但东方营养学家对它们的当选有些意见，因为中医学上认为过度食用这两种水果，会破坏人体内的阴阳平衡，造成气血失调，导致“上火”。

　　肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位，最新研究发现，草莓还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效，用草莓叶片和根泡荼喝在阿拉伯国家流行已久，现在这种色泽清新的健康饮料在欧美也风靡起来。

　　蔬菜榜

　　红薯 玉米 芦笋 花椰菜 茄子 甜菜 荠菜 苤蓝菜 土豆 金针菇 雪里蕻 大白菜

　　红薯中维生素B1、B2、的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养学研究院也指出，红薯中含有的一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老，因此很多西方女性把红薯当作美容瘦身的首选食品。

　　世界卫生组织专家指出，往年一直遥遥领先的土豆之所以今年排名靠后，是因为土豆发生“早衰”现象。几年前的土豆可以储存30-40天，可今天的土豆在平均25天以后就开始逐渐变色发芽。农学家已开始对这一现象重视起来，他们认为这是由于过量使用杀虫剂所致，并正在合力研究对策，希望把这个曾经在17世纪养活过整个欧洲人的“土豆先生”（注：是中世纪欧洲贵族对土豆的尊称）重新推上排行榜前列。

　　食用油榜

　　橄榄油 玉米油 米糖油

　　橄榄油、玉米油和米糖油都含有大量不饱和脂肪酸，能帮助清楚人体血管壁上胆固酵，有助于预防高血肪、动脉硬化及冠心病。