“吃货”们所不知道的饮食恶习

　　中华饮食文化，源远流长，至今是各个文明国家所不及的。“北咸、西酸、南辣、东甜”我们常根据地域饮食习惯这样说。我们生活中普遍存在的饮食问题，平衡的中餐是防治“慢病”的灵丹妙药。

　　以下是一些常发生在我们身边的饮食恶习，“吃货”们不妨耐心看看，这些不好的饮食习惯，你中招了吗？

　　爱吃辣：水煮鱼、麻辣香锅……辣椒那种又香又辣的味道叫人吃了超级爽快。辣味食物中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾细胞，严重时可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

　　爱吃甜食：过多的甜食会让我们身体内维生素B群的代谢变慢，造成我们皮肤大量出油，从而导致毛孔堵塞，长出烦人的痘痘。

　　偏爱吃肉：肉类食品工业为了牟暴利，添加硝酸盐、亚硝酸盐及其他发色剂，以保持肉的鲜红色。而亚硝酸钠与某些食物中含有的胺类物质发生反应，生成的硝胺是一种较强的致癌物质。

　　钟爱烧烤：食物经过烧烤、油炸后，会产生大量的自由基，自由基会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题。

　　爱吃麻辣烫：麻辣烫虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过辣、油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题。

　　爱吃面食：人体一天需要摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素，只吃面条的话碳水化合物有了，但是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质就完全都没有了。

　　爱吃米饭：纯碳水化合物的摄取使血糖浓度在短时间内迅速升高，血糖浓度升高导致胰岛素分泌增加，用来降低血糖浓度，加重胰腺的负担，长此以往，导致胰岛素分泌不足，这是糖尿病形成的原因之一。

　　只吃菜：为了健康,响应“少吃油腻的肉食,多吃新鲜的蔬菜和水果。”很多崇尚素食主义的或者减肥的人士一味地吃蔬菜，其实大部分蔬菜是呈碱性食品，日常吃大量呈碱性的蔬菜，可使结石形成增多，且不易排出体外。

　　进食速度过快：进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。 

　　晚餐太丰盛：傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，人会胖起来。