详解八大常见减肥误区

　　很多女性在减肥中，都知道少吃是很关键的，然而，对于如何吃存在着很大的误区：

　　误区一：脂肪、蛋白质和粮食只减了其中一种

　　减肥其实就是减人体的总能量，减肥的方法就是摄入的少、运动能量消耗的多。一般160厘米的女孩，一天的能量是摄入1600～1800千卡，如果想减肥就要低于这个数，大概控制到1400～1500千卡。其中要求脂肪、蛋白和粮食（碳水化合物）都要减下来，而不是只减其中之一，是三大产能营养素均要减少。这样消耗比例是：粮食占50%～60%，脂肪占20%～25%，蛋白占15%左右。

　　误区二：低脂不等于清淡

　　低脂饮食可不是简单的清淡饮食，必须要调整膳食结构。说到高脂我们首先就会想到肉类，吃肉会长胖，里面脂肪一定不少，但不要忘了肉类不仅含有脂肪，还含有丰富的优质蛋白质，所以不能轻易减。所以，脂肪稍微低而不是没有脂肪，如果一个月以上不摄入脂肪，这样瘦下来皮肤都粗糙。人体里每天必不可少要有20%的油。

　　但是，瘦肉和肥肉的脂肪含量可相差6倍之多，所以低脂饮食中应多吃瘦，少碰肥，而不是只吃清淡的菜。身体健康的人群一般没有必要进行低脂饮食，尤其是处于生长发育期的儿童、青少年，千万不要为了减肥而采用低脂饮食的方法，这样会影响身体的正常生长和发育。

　　误区三：膳食纤维不是吃的越粗越容易减肥

　　粗纤维是通俗的叫法，学名是膳食纤维，主要分两类。一类是可溶性的，如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主要存在水果和蔬菜之中；另一类是非溶性的，如纤维素、半纤维素和木质素，主要存在于粗粮(玉米、小米、小麦)之中。一般正常人每天摄入20g～25g膳食纤维就够了，减肥者最多摄入35g。老年人普遍存在缺钙的现象，为此，膳食纤维的摄入更要适宜。

　　至于粗粮的摄入，建议以粗细搭配的方式来吃。建议每天吃点粗粮或全谷类食物，如小米、高粱、玉米、燕麦、荞麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等、薯类等，有时可将粗粮配以各种养颜滋补的材料如桂圆、大枣、枸杞、莲子、黑芝麻等，一起煮杂粮粥、杂粮饭，有时可煮杂豆粥，如夏天加绿豆、红豆和薏米，还能清热除湿。

　　误区四：以零食、水果代替正餐来减肥

　　除了水果以外，不建议吃任何零食。置身炎热的夏季，少吃、不吃正餐而主吃水果成为许多“减肥族”的首选减肥方法。其实光吃水果和零食而不摄入其他食物这种减肥方法是不科学的。例如一小把瓜子就90千卡了，这样不比吃正餐的千卡数少，反而影响了身体正常运转。还有些女性拿一些粗粮棒代替正餐，这也是不正确的。

　　其实水果并非能量很低的食品，有的水果含有丰富的糖分。由于其味道甜美，人们就很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积在体内。同时，人体所需的养分是多种的，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水等。如果单纯地摄入维生素的话，就会造成营养不良，从而导致肌体功能紊乱，不仅达不到减肥目的，还会使身体健康受到影响。

　　误区五：喝水一定要有度

　　有些人认为以喝水来填饱肚子，每天就喝很多的水，这样会引起水中毒；还有些人喝水长肉，每天就几乎不喝水这样也会中毒的。一般每天一个人保证在1500毫升之内（不包括汤和稀饭）。

　　炎热夏季人体出汗多，水分大量流失，同时也丢失了不少盐分。如果饮水不够，体内热量散发困难，就会出现中暑、口渴、虚脱等现象。但如果大口豪饮，虽然一时痛快，却使排尿和出汗量增加，导致更多的电解质流失，还增加了心血管、肾脏的负担，容易使人出现心慌、乏力、尿频等症状。

　　误区六：减肥期间不吃任何主食

　　减肥实际上减的就是总能量，不吃主食，总能量的摄入减少以后，机体就开始消耗自己的能量（脂肪），因此实现减肥的效果。不过，不吃主食对脑部是最不利的，因为大脑在思维运作过程中需要血糖的支持，不吃主食，就没有碳水化合物来快速供给糖分，身体只好分解脂肪和蛋白质来供给能量，而脂肪和蛋白质在分解中会产生一种毒素即“酮体”，使大脑昏昏沉沉，长此以往易记忆力减退，特别是需要快速动脑来解决突发问题、做出决策时，会感到脑力不够用。

　　建议即使减肥也要吃主食，量上可有所限制，建议健康人群每天主食摄入量不低于150克（即3两）。

　　误区七：不吃早点可以减肥

　　不吃早餐者比吃早餐者肥胖率高出1.6倍。不吃早餐之所以会引起肥胖，主要是因为，不吃早餐的学生容易吃进更多的“垃圾食物”。因为不吃早餐会让大脑认为你需要高热量食物，反而更容易增加摄取高热量食物的几率，造成体重增加。所以，成人特别是想减肥的朋友也不应放弃早餐。

　　一顿营养全面的早餐应该包括三大类食物：主食、肉奶蛋和蔬果。大脑的能量主要来源于碳水化合物，它可以延长能量的补充时间，比如馒头、花卷、包子、馄饨、粥等都不错，通常别超过二两。其次，维持体力充沛的蛋白质也不能少，例如一杯200毫升左右的脱脂牛奶、一个鸡蛋或者选择豆类、牛肉等其他富含蛋白质的食物。最后，早餐一定要有蔬菜和水果，如凉拌小菜、沙拉等，可为人体提供丰富的维生素和矿物质。

　　误区八：不吃晚餐减肥效果更好

　　不吃晚餐或只用水果代替晚餐的减肥方法，仍然是通过限制能量摄入的办法达到消耗脂肪的目的。不过，不吃晚餐的减肥方法对人的胃肠功能是种考验，如果胃肠功能较弱，长期省去一餐，胃溃疡、胃炎等麻烦就会接踵而来。另外，长期不吃晚餐，肝脏会启动自我保护机制，对脂肪进行转运，在转运过程中，容易使脂肪堆积在肝脏，形成脂肪肝，时间长了还可能诱发肝硬化、肝癌等，因此，这种减肥方法不可轻易尝试。