采用饥饿方法减肥是错误的

　　有一些年轻女孩为了快速减肥，大量吃水果，但不吃主食，采用所谓的饥饿方法减肥是错误的，会造成营养素摄取不平衡，营养不良。

　　酷暑来临，大量水果纷纷上市，许多人为了快速减肥，大量吃水果，但不吃主食。专家认为，单靠多吃水果减肥，不注重其他食物的摄取是不科学的。

　　中国营养学会秘书长贾健斌说，水果中可含80%甚至90%的水分，还有部分维他命、矿物质和膳食纤维，同样重量的水果所含的能量比谷类和鱼、蛋、畜肉和禽等食物要低得多，仅约相当于谷类的1／4或肉类的1／6或1／8。所以，在适当增加水果摄取量的同时，减少谷类和动物性食物的摄取，是可以减少总能量的摄取的，在能量消耗不变的情况下，有一定的减肥效应。

　　然而，有一些年轻女孩为了快速减肥，大量吃水果，但不吃主食，采用所谓的饥饿方法减肥是错误的，会造成营养素摄取不平衡，营养不良。

　　贾健斌认为，科学的减肥原则应该是在保证营养平衡的前提下，适当减少能量的摄取，同时通过运动来增加能量的消耗，减少能量的积累和增加体内脂肪的消耗。

　　平时除了注意平衡膳食外，还应天天保证一定量的运动，以消耗过多的能量。运动的方式以有氧运动为主，快走、游泳、跑步、爬山等均可。 

　　谷类可以提供给人体必须的碳水化合物和一定的膳食纤维，膳食要以谷类为主，每餐都要有一定量的谷类食物摄取，既保证碳水化合物和膳食纤维的摄取，也保证维他命和矿物质的摄取，每人天天应吃谷类的量在300克至500克；还要吃适量的鱼、瘦肉、禽蛋等动物性食物（平均天天控制在100克至200克），以保证一定的能量和优质蛋白质及脂溶性维他命和矿物质的摄取。

　　在保证“粗细搭配、食物多样、谷类为主”的原则的同时，多吃蔬菜和水果是有益于减肥的。蔬菜和水果中的膳食纤维可以增加食物体积，产生饱腹感。蔬菜天天应摄取300克至500克，同时还可吃水果200克至400克。