胖人减肥多吃什么蔬菜好? 肥胖人宜多吃一些蔬菜,但吃些什么样的蔬菜却很有讲究。 绿豆芽 水分较多,被身体吸收产生热量较少,且不容易使脂肪堆积在皮下。 韭菜 含纤维素很多,有通便作用,能排除肠道中过多的营养。 黄瓜 含有丙醇醋酸,能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。 白萝卜 含有芥子油等物质,能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢,防止其在皮下堆积。 以上几种蔬菜可供肥胖者以及有肥胖倾向者多食用。可以做成蔬菜汁,更加美味和营养。