脑力劳动会不会帮助我们减肥

　　Q：脑力劳动会不会帮助我们消耗更多的热量呢？

　　A：答案是肯定的。“但是多消耗的热量需要经过多年的累积才会显现出效果。”康奈尔大学营养学及心理学教授大卫·勒维斯基说。

　　 “当人们进行脑力劳动时，人体新陈代谢的确会加速，”勒维斯基博士说，“但是与每天摄入的卡路里总量相比，这点消耗就是九牛一毛了。”

　　他说，人们在进行各类脑力劳动时消耗的热量是很少的。研究显示，脑力劳动是人类休息时的新陈代谢率（约1300卡/天）的20%，而人类的总新陈代谢率为2200卡/天。也就是说，大脑大约消耗300卡。

　　他说：“有很多复杂的研究结果显示，人体在集中精神进行脑力劳动，如心算时，大脑中需要的葡萄糖会增加。”增加多少呢？他估计大概是大脑所消耗的300卡中的20卡，有时可能还要少一些。

　　但是你每天可能不会长时间进行高强度的脑力劳动，因此多消耗的热量算起来可能只有每天10卡左右。也就是说，勤用脑并不是减肥的好办法。

　　他说，测量大脑的葡萄糖消耗量的方法很多。大脑的PET扫描就是一种无创伤性的技术。另外，还可以确切地测出流进大脑的血液和流出大脑的血液中葡萄糖的含量。

　　冷空气更健康吗？

　　Q：有时，我会让孩子们出门去好好享受一下冬天的清冷空气，因为冷空气比热空气更清洁。这样说是否准确呢？

　　A：气候专家认为冷空气并非总是比热空气更清洁。而且，即便冷空气很清洁，它自身也会带来其它健康隐患。

　　美国宾夕法尼亚州立大学的气象学者托德?米纳说：“气温在空气的清洁程度上会起一定的作用。”一个很好的例子就是温度在生成臭氧的化学反应中起的作用。在高温和阳光的共同作用下，臭氧的生成会加速，而众所周知，人类的呼吸系统并不喜欢臭氧的气味。

　　米纳表示，总的来说，冬天的气候系统会促进大气的混合，稀释污染物浓度；而且有时还能把远方的清洁空气带到本地。但是，逆温现象可能会抑制大气的混合，而在许多地区，冬天的逆温是很常见的。逆温是指温度随着高度的上升而上升，而不是随着高度上升而下降。逆温可能会导致污染物在靠近地面的大气中累积起来。

　　至于冷空气带来的健康隐患，纽约长老派教会医院医疗中心的小儿肺病、过敏、免疫系统专家史蒂凡?沃加尔说，有些人，特别是患有哮喘或鼻腔过敏疾病的人，在接触冷空气时可能会引起冷空气诱发性鼻炎，症状为流涕、鼻塞。此外，对一些人而言，冷空气甚至还有可能引发哮喘。

　　冷空气诱发性鼻炎大约会影响5%的健康人，沃加尔博士说，但是患有过敏性鼻炎的人受冷空气诱发性鼻炎影响的概率约为50%。