六道美味菜谱享瘦每一天(2)

　　塔罗小羊排

　　能量特点：祛寒补气血

　　带来浓浓暖意的羊排，当然是秋冬不可错过的美味。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。秋冬食用，抵御风寒的同时，又可滋养身体，弥补气血之不足，可谓是一举两得。

　　原料：羊排400克、盐3克、鸡粉2克、糖2克、卤水适量

　　制作：

　　1.将羊排切小段，加入卤水煮至熟。

　　2.将煮好的羊排放入炒锅，加入盐及鸡粉，炒入味后即可。

　　豆腐虾汤

　　能量特点：增加免疫力作为食药兼备的食品，豆腐具有益气、补虚等多方面的功能。由于蛋白质含量高，另外还含有不饱和脂肪酸，卵磷脂等，秋冬天常吃豆腐可以促进机体代谢，且增加免疫力。与营养极为丰富的虾搭配，能使豆腐中大豆蛋白所缺的蛋氨基酸得到补充，从而使人体更充分吸收利用蛋白质。

　　原料：内脂豆腐1盒，活虾2只，香芋15克，香橙15克，柠檬叶3片、鱼露1勺、柠檬汁1勺、糖半勺

　　制作：

　　1.将虾洗净备用。

　　2.在锅中注入约500毫升水，煮沸后加入豆腐，煮约5分钟。

　　3.再加入虾及所有主料、调料，煮沸后即可。