释迦的热量和减肥功效

详细说明：

凤梨释迦性温，味甘甜微酸，营养极为丰富，能养颜美容，补充体力，强健骨骼，预防坏血病，增强免疫力，凤梨释迦果实外观硕大奇美，种子少，果肉率高，大多数品种之果实可削皮切片或切块食用，种子外覆薄膜有离核现象，食用较方便，不似番荔技食用时需「搬唇弄舌吐子」，果肉Q 、甜中带酸，有凤梨、番石榴等热带水果风味。尤其冬季果，品质优良，恰台湾民俗春节送礼最高级的台湾水果，也是一般消费者的最爱。

释迦的钙、磷含量很高，年长者或成长中的孩童及孕妇可多食用有益健康。每逢盛产时期，台东的公路两旁必会摆满了又大又香的释迦，行走在满是释迦田的道路间，阵阵清香的释迦香味不时扑鼻而来。吃在嘴裡，甜中略带蜜味，柔软感又富Q性，甜而不黏腻。

现今的释迦果实都以套袋包覆栽种，因此就没以前有虫害的问题产生，果实带回家后如果尚未变软熟时，不要以塑胶袋密封或放置在 10。C 以下的冰箱中冷藏，而已经熟软的释迦就可以放置到冰箱中冷冻或冷藏了。由于凤梨释迦果实可削皮或切块食用，且种子有离核现象，食用方便，又果肉Ｑ，甜中带酸，有凤梨、番石榴等热带水果风味，故对于喜好有甜食口味的东方人而言，为具有少量多样发展潜力之果树。

颜色鲜绿，表皮圆圆滑滑的没有颗粒，跟一般的释迦比一比，实在差很多，果肉平整又很结实，台湾农民技术改良后，现在可以还能赚外汇，不管是做成冰棒，释迦酒，还是鲜食，在产季品嚐，更能享受这种甜中带酸的好滋味