姜(干)的热量和减肥功效

介绍

干姜为姜科植物姜的干燥根茎。姜为多年生草本，我国中部、东南部至西南部各省广为栽培。
10至11月茎叶枯黄时采收，挖起根茎，去掉茎叶、须根。
干姜根茎呈不规则扁平块状，具指状分枝，长3至7厘米，厚1至2厘米。表面灰棕色或浅黄棕色，粗糙，具皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞片残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性和颗粒性。内皮层环纹明显，筋脉点（维管束）及黄色油点散在。气香特异，味辛辣。
以质地坚实、断面色黄白、粉性足、气味浓者为佳。

食用效果

干姜味辛，性热；归脾、胃、心、肺经；芳辣窜散，降中有升，走而能守；
具有温中散寒，回阳通脉，渐肺化饮的功效；
主治脘腹冷痛，呕吐泻痢，胸痹心痛，亡阳厥逆，寒湿痹痛，寒饮喘咳。

适用人群

阴虚内热，血热妄行者禁服。