一个月饼=4碗饭 如何吃月饼不发胖？

　　中秋佳节，各式各样的月饼赶在月圆之前纷纷涌上市面。月饼有着美好的团圆寓意，中秋固然少不了它的陪伴。但是，月饼高糖、高油、高脂，热量实在惊人，一个月饼的热量抵过了4碗米饭。那月饼的热量到底多高？面对月饼这份甜蜜的诱惑，减肥的人们怎么办才好？

　　月饼好吃但不宜多吃

　　月饼的主要成分是淀粉、白糖和油脂。为了迎合人们多种口味，商家们还在月饼中加入各种馅料，如莲蓉、枣泥、豆沙等，这些馅料的含糖量非常高。另外，做月饼需要用到猪油、黄油和人造黄油，这些油含有大量的饱和脂肪酸，胆固醇高。因此，月饼并不适合减肥人群、糖尿病患者、脂肪肝患者、心脑血管病患者等食用。一般人也不宜多吃。月饼热量高，多吃易造成热量摄入过量导致肥胖。并且月饼难消化，还会阻碍其他食物的吸收，多吃容易造成胃肠积滞。另外，月饼的制作过程包含煎炸烘烤程序，容易产生“热气”，令人上火。

　　无糖月饼并非真“无糖”

　　无法抗拒月饼的美味，但又担忧月饼的高糖分，一些人会选购市面上所谓的无糖月饼解馋。但其实“无糖”只是一个幌子。对无糖食品的定义，国际上大家认可的说法是：不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。这一定义中的“无糖食品”不含有蔗糖和来自淀粉水解物的糖，但是含有糖醇、低聚糖等甜味剂。中国在《GB/T 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则》标准文件中规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每 100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。市面上的无糖月饼，虽然不含葡萄糖、蔗糖等成分，但是包含有较多的淀粉，淀粉在体内会转化为葡糖糖，并释放热量。因此，严格来说，并不存在真正意义的“无糖月饼”。但相对其他加了蔗糖、葡萄糖等的月饼，“无糖月饼”的糖分会相对低些，热量也低些。确实想吃月饼，“无糖月饼”不失为一个比较好的选择。

　　各式月饼热量纵览

　　月饼的热量到底有多高？一小碗饭的热量约481千焦。下面小编将月饼热量与米饭热量作对比，整理了各式的月饼热量供大家参考。

　　怎样吃月饼不会胖

　　1.月饼好吃不能贪嘴

　　月饼高热量，即使过节，也不能放纵自己的胃口。那一次吃多少月饼好？根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量，男性则需要1980～2340卡路里的热量。其中从一日三餐中摄入热量约为1500卡，也就是一位女性一天吃月饼的热量不能超过300大卡，约1254千焦，也就是相当于半个到三分之二个的月饼。如果嘴馋，多吃了月饼，那就要减少正餐的适量，平衡一天的饮食。

　　2.不要把月饼当饭吃

　　月饼淀粉含量高，一些人会把月饼当做主食。虽说月饼能饱肚子，但是月饼的糖分高，是一种甜食，吃月饼会刺激人的食欲，增强人们对甜食的渴望。而且月饼的热量高，在同样饱腹感情况下，吃月饼会比吃其他主食摄入更多热量。

　　3.搭配低热食物吃

　　不要单吃月饼，而要和其他食品一起食用。水果、茶、粗粮粥、蔬菜等低热食物都可以成为月饼的好伴侣。水果富含纤维素和水分，部分水果还含有果酸，与月饼搭配饱腹又助消化；茶含有茶多酚、咖啡因、儿茶素等物质，能够消解脂肪，搭配月饼能够消脂解腻；粗粮含蛋白质、多种维生素，还含有、钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分，搭配月饼，补充营养还能养胃；蔬菜是减肥的一把好手，与月饼搭配能够避免热量摄入过量。

　　4.与大家分享月饼

　　吃月饼时候最好叫上大家，把一个月饼分成多个小块，与大家分享。与亲朋好友一起吃月饼，你的注意力容易转移到大家聊天的氛围中，就不会吃太多的月饼。

　　低卡月饼做法

　　中秋节除了“晒月光”，大家还喜欢晒自己买的或做的月饼。动手做月饼能够按照自己的口味搭配馅料，把控月饼的营养，还能让中秋节过得更有意思。下面小编推荐一种低卡月饼做法。