饭桌上的6个健康饮食小贴士

　　1. 选择GI指数低的食物

　　在逛超市的时候，尽量选择一些升糖指数(GI:Glycemic Index，反映某种食物转化成葡萄糖速度的数值)低的食物。GI指数低的食物，不仅能在摄入了相同热量的情况下防止内脏脂肪(肥肉)的增加，其饱腹感还能有利于减肥。相反，摄入GI指数高的食物，会使血液中的胰岛素浓度急剧升高，加速体脂的合成，减缓分解速度。如果说55以下属于低GI指数的话，牛肉、草莓、蓝莓、蒸地瓜、卷心菜、韭菜、大蒜、芦笋、蘑菇等都是具有代表性的低GI指数食品。

　　2. 下午3点前碳水化合物，3点后蛋白质

　　帮助积累体脂的碳水化合物虽然是减肥的克星，但摄入过少会导致肌肉减少，因此必须保证每天摄入130-150g的碳水化合物。以每天600卡为标准，作为参照，一小碗米饭为300卡，一个大地瓜是260卡。另外你需要记住，即使你在拼命减肥，也要放下长肉的烦恼，尽情享用一餐，这是出于平衡体内营养成分的需要。一日三餐是非常好的。以下午3点为基准，最好在此之前摄入碳水化合物，之后摄入蛋白质。因为在理论上，3点以前的代谢异化作用(生成化学能量及热量)和3点以后的细胞同化作用(合成蛋白质和荷尔蒙)比较活跃。

　　3. 碳水化合物搭配蛋白质和蔬菜

　　举个例子。当你吃地瓜的时候，与其吃两个地瓜，不如改成一个并搭配低脂牛奶和淋有橄榄油的沙拉作为一餐。吃韩餐的时候也一样，少许米饭配上蔬菜小菜均衡饮食，或是只吃汤中的食物。就算做饭，也要混入五谷杂粮或豆类，这样才能自然而然增加蔬菜的摄入。

　　4. 杜绝偏食

　　很多专家劝导大家不要只吃素食，只有均衡饮食，才能避免碳水化合物中毒，而摄入肉类又能补充蛋白质，增强肌肉。当然，多吃肉也是不提倡的。作为蛋白质供给源的动物性食品不仅会损伤结缔组织，还会引起蛋白质变异，从而产生大量赘肉。最好的方法就是按1:4的比率摄取肉和蔬菜。

　　5. 运动后要补充纤维素

　　拼命运动后总会苦恼要吃点什么好。运动时流的汗不应该付之东流，为了吃而运动当然是不行的。运动后最好的菜单是食物纤维、维他命丰富的蔬菜、海藻类和水果!充分的纤维素能降低胆固醇，防止血糖上升。当然运动消耗的卡路里不会因为你吃的一两口油腻食物而轻易反弹。虽然为了减少热量和盐分，刻意不放油和盐烹饪是好的，但如果实在不能回避，就放开吃吧，这也许能成为更健康减肥的动力呢。

　　6. 用钾赶走盐分

　　我们的身体喜欢保持一定浓度的盐分，因此当我们吃完咸的东西，为了降低浓度，我们不得不喝大量的凉水，浮肿也随之而来。相反，为了保持体内低的盐度，排出水分使得新陈代谢缓解，卡路里的消耗也变得容易得多。虽然减少盐分摄入是最原始的方法，但用像梨、香蕉、猕猴桃、黑豆、土豆、西兰花、洋葱、酪梨这些富含钾元素的食物来降低盐度的方法也是值得推荐的。