“酵素减肥”真有效？

　　如今“酵素减肥”日渐流行，以饮品及减肥食品的形式商品化，“谁都能轻松地瘦身”是其卖点。

　　酵素减肥成为热点话题，是源于漫画家兼艺人的浜田布兰妮在电视节目中描述了自身体验，并在其博客上以“真正瘦身的酵素饮品”为题进行的介绍。再加上其他因素，“酵素饮料”等产品得以大卖。

　　“酵素”的功能及或能有助于成人病的病因研究与预防

　　根据日本酵素协会的信息，“酵素”是指“有触媒机能的蛋白质”，担负着人类体内的消化、吸收、代谢等生命活动。根据反应种类的不同可以分为氧化还原酵素、转移酵素、水解酵素、裂解酵素、异构酵素及连接酵素等，仅已发现的酵素的种类就达到4000种以上。

　　酵素制品，是将酵素从动物植物及微生物中抽取出来，按照用途进行精炼后，进行粉末、颗粒或液体形式的加工从而制成。在医学领域主要用于医药或诊断及研究用途，在工业领域主要用于纤维、实体生产、洗涤剂、造纸等用途，在食品领域则主要用于糖类加工、酿造、蛋白质加工、乳品加工、油脂加工等用途。

　　最近，随着酵素应用研究及生命科学相关研究的发展，学者们正在探究其对高血压、糖尿病、高血脂症、肥胖等以内分泌代谢学为基础的成人病的成因及预防的功效。

　　其中，备受关注的是“酵素减肥”。所谓酵素减肥，就是用含酵素的饮品代替一日三餐中的一餐的减肥方法，也就是进行所谓的节食减肥法（简易断食）来减肥。例如漫画家兼艺人浜田布兰妮就是通过用酵素饮品代替早餐的方法来降低体重的。

　　瘦身基本上就是控制人体摄入的热量。酵素饮品的营养元素由于是通过蔬菜及水果等成熟或发酵得以低分子化，所以能够以适当的速度进入血液中去。因此即使少吃一餐也不会有明显的饥饿感，容易让人坚持下去。

　　一般市面上销售的酵素饮品是由各种各样的食材制成的，含有多种营养元素，也有不少是含有“美容成分”的。饮用后补充了酵素，可以促进体内新陈代谢，不仅有减轻体重的效果，据说还能将人的身体塑造成易瘦体质。

　　“有无瘦身效果不清楚，但是喝了对身体好”

　　这样的“酵素减肥”在中国人中间也引发了热议。

　　据报道，根据访日中国游客《2014购物倾向》显示，关于2000年以后中国游客在日本的购物情况，基本是以数码相机及家电产品、手表、名牌包等的消费为主，然而14年随着免税范围扩展到化妆品、食品、酒等产品，中国游客对日常用品的购物量也随之增加。在化妆品当中，比起买名牌，不含防腐剂等成分天然的产品更受亲睐。此外，该文还称“14年也有很多女性顾客购买了日本流行的酵素减肥相关产品”。

　　尽管如此，围绕“酵素减肥”这个话题，日本网上的评价还是众说纷纭：

　　“瘦不瘦得下来不知道，喝了之后好像真的对身体有好处。”

　　“确实要少吃一餐。虽然只有一点，但还是瘦了。”

　　“1个月瘦了7kg哟。”

　　在有叫好声的同时，也有不同的声音：

　　“能瘦下来归根结底还是因为没吃饭吧？”

　　“所谓减肥方法，有的人适合有的人不适合，不是因人而异的嘛。”

　　还有一部分对于效果的不确定性表达了不满：

　　“瘦不下来，太贵了，又失败了。”

　　“替代早饭坚持了3个月，但是体重几乎一点也没下降。”

　　“电视上面2天减肥计划中嘉宾说“肚子不饿”什么的，是骗人的！”

　　另一方面，根据国民生活中心的信息显示，近年来收集到的关于“酵素食品（含饮品）的功能、效果”投诉案件数，2012年度为44件，13年度为59件，14年度（15年3月2日时点）为51件。

　　具体内容有，14年8月有人投诉称“电话推销说‘腰疼的话酵素食品比腰痛药要有效’于是买了，但现在想退货”，同年12月份又有“电话推销说‘能瘦下去’，所以就买了，但是又贵又没效果所以想退货”等等。

　　酵素到底是否有效，至今仍然没有人能给出明确的断定。