吃汉堡薯条不仅让你变胖,也让你变笨

　　摄入汉堡和薯条会影响你的腰围这已经不是什么秘密了，但有新研究发现，这种饮食还会对你的大脑造成损害。

　　研究人员发现，在认知测试中一个西方饮食高摄入的14岁孩子所得的分数比正常17岁孩子的分数要低。

　　对于西方的饮食模式，有研究发现，外卖、炸土豆、红肉、加工肉类以及软饮料对于人体健康有着负面作用，影响人们的反应时间、心理能力、注意力、学习和记忆。

　　摄入汉堡和薯条会影响你的腰围这已经不是什么秘密了，但有新研究发现，这种饮食还会对你的大脑造成损害。

　　摄入水果和绿色蔬菜高的受研究者会拥有更好的认知能力。

　　研究员爱内特.尼亚拉迪向科学网站透露，出现这种情况的原因可能是由于增加了人体的多叶绿色蔬菜的微量元素含量，而这种微量元素具有提高认知能力的功效。

　　尼亚拉迪博士说，在饮食中，可以有几个因素与认知能力下降相关，其中包括油炸食物和肉类中的Ω6脂肪酸水平。

　　代谢途径的功能平衡一般需要一比一的Ω3和Ω6脂肪酸，但据科学网数据显示，西方的饮食竟可以达到1:20或1:25。

　　研究人员发现，在认知测试中一个西方饮食高摄入的14岁孩子所得的分数比正常17岁孩子的分数要低。

　　对于西方的饮食模式，有研究发现，高摄入量的软饮料对于认知能力有着负面作用。

　　尼亚拉迪博士在科学网上透露，高饱和脂肪的摄入量和单一的碳水化合物会影响海马体的各项功能，而海马体是大脑中结构中支配学习与记忆的，一般增长期在人体的青春期阶段。

　　青春期是大脑发育的关键时期。不良的饮食习惯在这一时期是极有可能对大脑造成影响的......“确实，我们的研究结果证明了这一命题。”尼亚拉迪博士说。

　　尼亚拉迪博士说，高饱和脂肪的摄入和单一的碳水化合物会影响青少年的学习与记忆。

　　西澳大利亚大学和儿童慈善节目机构研究了602名来自西澳大利亚孕妇联盟研究。

　　每个参与者都填写了一系列关于饮食习惯的问卷，其中也有关于青少年时期的饮食模式因素分析。

　　当问到17岁时，认知能力的评估运用了计算机测试一系列关于认知的六个问题来进行评估。