专家揭秘关于减肥的N个谣言

　　营养科专家一一解析“减肥妙计”

　　黄英是个爱漂亮的姑娘，同时她还是朋友圈里公认的吃货。当吃货遇上减肥，这注定只能是个无法完成的任务了。

　　眼看着天气一天比一天热，柜子里的各种漂亮衣裙已经在向她使劲招手，望着肚子上一层层的肥肉，必须是下狠心减肥的时候了。

　　不用节食不用运动，有什么方法可以减肥？负能量食物能够越吃越瘦？吃黑巧克力可以减肥？高蛋白低碳水化合物的饮食能健康减肥？

　　可惜，这些黄英好不容易搜罗来的“减肥妙计”一一被杭州市一医院营养科主任杨任华否定了。

　　负能量食物能够越吃越瘦？

　　说法：黄瓜、菠菜、生菜、白菜、苹果等被人称为负能量食物，理由是这些食物的能量很低，而人在消化这些食物所需要付出的能量比食物本身的能量更多，所以这些食物被称为负能量食物，可以越吃越瘦。

　　真相：这个说话听起来无懈可击，但负能量食物真的存在吗？答案是否定的。查阅现有的文献资料，几乎没有任何关于“负能量食物”的学术文章，这种说法更多是出现在论坛上，可能是一些减肥的人臆想出来的。

　　这些食物的热量确实比较低，在减肥时多摄取这一类食物，有助于减肥。但即便是减肥期间，仍然应该注重饮食的均衡，过多地摄取某一类食物都是不合适的。

　　吃黑巧克力可以减肥？

　　说法：黑巧克力很苦，因为其中的糖分很少，而其中的其他成分能有效抑制人体吸收脂肪的能力，因此每天吃少量的黑巧克力有助于减肥。

　　真相：巧克力是一种能量密度很大的食物，黑巧克力也不例外。黑巧克力中糖分的含量确实小于牛奶巧克力和白巧克力，但脂肪的含量依然很高，所以想要靠吃黑巧克力来减肥，是绝对不现实的。

　　高蛋白低碳水化合物的饮食能健康减肥？

　　说法：摄入的碳水化合物在体内更容易转化为脂肪，而蛋白质相对稳定，所以，高蛋白低碳水化合物的饮食既能保证营养又能有效减肥，是健康的减重方式。

　　真相：高蛋白低碳水化合物的食谱热量比较低，确实能让体重在短期内下降，短期内见效比较快，但这并不是一种健康的减肥方式。

　　减肥期间，一个总的原则是，从食物中摄入的热量要低于人体消耗的热量，但在控制总热量的同时，要注重饮食结构。在一个均衡的饮食结构中，碳水化合物的比例应占50-60%，蛋白质的比例占15-30%，脂肪的比例占30%。否则，过多摄入高蛋白食物，会加重肝脏和肾脏的负担，影响身体健康。而且，这样的减肥成果也不容易保持，一旦饮食恢复正常，体重就会立马迅速反弹。

　　减肥秘诀“管住嘴迈开腿”

　　杭州市一医院营养科主任杨任华说，现在，很多人都在寻求快速又轻松的减肥方法，但是，就减肥这件事而言，没有捷径可言。减肥很难也很简单，秘诀可以归纳为六个字，管住嘴，迈开腿，关键还在于要坚持。

　　有氧运动是非常有效的减肥方法，选择合适自己的运动项目、运动强度和时间，不仅能够消耗能量，促进脂肪的分解，还可以使人感到精神振奋、精力充沛、有明显的健康感。

　　所谓有氧运动，指的是富韵律性的运动，其特点是强度低，有节奏，持续时间较长，如慢跑、骑自行车、游泳、跳绳、爬楼梯等。人们可以据自己体质情况来选择自己的活动，但无论是哪种项目，每次锻炼的时间也都应不少于1小时，每周坚持3到5次，运动强度保持在中等。

　　当人体通过运动消耗掉大约7700卡能量的时候，就可以减掉一公斤脂肪。

　　想要达到减肥的目的，光靠运动是不够的，还要进行合理的饮食控制，如果每天消耗2000卡热量，但又吃进2500卡热量，那就不能减肥只能增肥了。所以，减肥者一定要控制饮食，保证每天摄入的能量低于消耗的能量。在饮食中增加水果蔬菜等高纤维低热量的食物比例，减少高糖高脂肪的饮食。对于一些患有糖尿病等慢性疾病的患者，如果想要减肥，最好能去医院请教一下营养科医生，请医生制定一个比较科学的减肥计划。