减肥路上 为什么屡战屡败?

　　节食减肥遭遇尴尬，谁来救救我的“蝴蝶袖”？

　　自述者：沈小姐 年龄：30岁 减肥宣言：只要功夫深，胖子也能瘦成针。

　　沈小姐是一名极端减肥论调者。这一点，光看她的签名就知道了：“要么瘦，要么死”，决绝的态度令人不寒而栗。

　　她的减肥方法很简单，能不吃就不吃、能站着就不坐。实在饿到受不了了，才像麻雀进食似的象征性吃几小口。都说“减肥没别的，拼的就是毅力”，沈小姐的付出确实得到了回报。可体重下来后，预期中的美好线条并没有出现。相反，手臂两侧的肌肉变得松松垮垮的，俨然一副“蝴蝶袖”。为什么瘦下来却反而不漂亮了？她很困惑。

　　点评：“醣类跟脂质是我们身体最主要的能量来源，一旦能量不够，体内的蛋白质就会被分解。这就是为什么很多人瘦下来后肌肉变得松松垮垮，有的手臂还会出现‘蝴蝶袖’。”公共营养师董淑芬解释说，最好的办法是三餐照吃不误，但将每天摄入的卡路里控制在1500大卡内，每口食物咀嚼30下以上。这样既能瘦得健康，也不会破坏身体线条。

　　甘当减肥的“小白鼠”，可受伤的为何总是我？

　　自述者：戴戴 年龄：21岁 减肥宣言：减肥不难，关键是找对方法。

　　戴戴深信“减肥并不难，关键是找对方法”。于是，每期的减肥刊物和网站贴士就成了她的教科书。

　　书上说米醋可以减肥，戴戴立刻买来大瓶装豪饮。饮醋过量的结果是，后来一闻到醋味，都会恶心得不行；网上说睡前喝红酒配奶酪可以燃脂，可不知是不是比例没控制好，她比之前更胖了；最近，听说蔬菜可助消化、防积食，她干脆把晚餐都替换成了蔬果。可一觉醒来，眼皮总是肿肿的，这是怎么回事？

　　点评：“很多水果的确有助消化的作用，但前提是饭后吃，不是当饭吃。”执业中医师姚望德表示，夜晚人的新陈代谢趋缓，加上蔬果又偏寒，很容易造成体质虚寒和水肿。早上起来浮肿，也就不足为奇了。从养生角度来说，晚餐的蔬菜选择尽量以不寒的根茎、花果、包心类为宜，搭配少量的肉类和淀粉，满足身体所需之余也不用担心发福。

　　看着不胖体重却不轻，这样的我应该减肥吗？

　　自述者：冯央 年龄：26岁 减肥宣言：体重三位数的女人没有未来。

　　在大多数人眼中，冯央实在没必要减肥。紧实的肌肉线条、纤秾合度的身形，很多人想练也未必练得出来。可她总说自己太沉，和八九十斤的姑娘们比起来，自己简直就是不折不扣的“女汉子”。

　　为此，冯央试过很多种方法：去健身吧，体重不减，肌肉倒是越来越突兀；跟个风去针灸减肥吧，别人一个月瘦10斤，她就只减了2斤……“难道我的肉真的是石头做的？”

　　点评：“减肥不等于减重。”一家减肥机构的店长刘红解释说，很多减肥方法能让人在短时间内迅速变轻，但减掉的只是水分，脂肪依旧岿然不动。相反，有时候体重计上的数字没变，别人却夸你瘦了。这是因为脂肪细胞在人体内所占的体积虽然很大，但重量其实很小，所以即便脂肪含量减少，体重也不一定会明显减轻。与其盲目求“轻”，还不如以塑形为目的，合理控制围度。