减肥要多吃苦味食物

　　德国研究人员对520位超重的人士进行了追踪研究。受试者连续3个月食用富含苦味物质的果蔬以及从野生苦菜中萃取的浓缩品，得到的回报是平均降低体重4.1千克。这应归功于食物中的苦涩物质。

　　苦涩食物热量低

　　苦涩食物的含糖量通常很低，所以它带给我们的卡路里要比其他食物少得多。

　　苦涩食物抑制食欲

　　当你尝到苦涩的味道，身体就会立即发出警报，将这种信号迅速输送到大脑中：不能继续吃下去！这种对苦味的反感一出现，你就会吃得少了，自然会瘦下来。

　　苦涩食物增加饱腹感

　　食物的苦涩味能刺激消化液的生成，消化液又促进了食物的消化吸收，让我们能更快地产生饱腹感，这也就间接地减少了食量。

　　减肥苦涩食物

　　苦瓜 苦瓜一向是苦味食物的首选，不仅含有极多的苦味素、苦瓜甙等苦味物质，还富含维生素C、维生素B等营养素。

　　咖啡 咖啡中的咖啡碱成分能促进体内脂肪的分解，将分解后的脂肪释放在血液中。

　　柚子和柑橘类 柚子能对新陈代谢产生积极影响，是你减肥瘦身的好帮手。研究表明，柑橘类水果能刺激糖代谢，从而使身体减少对糖类物质的储存。就餐前吃一个桔子或饮用一杯鲜榨柚子汁，就能有明显的效果。

　　菠菜 菠菜中含有丰富的草酸，这也是菠菜极涩口感的来源。想要菠菜的减肥功效发挥到极致，就要尽可能缩短烹调时焯烫的时间，因为草酸会在焯烫的过程中流失到水中，菠菜失去了草酸，也就失去了减肥的效果。

　　莴笋、菊苣和生菜 这些蔬菜不仅含有丰富的苦味物质，还非常的“占肚”，能有效地帮你减少食量。

　　生姜、桂皮和胡椒 虽然我们不能直接食用这些调料，但在炖汤或炒菜的时候适当放一些，也能对减肥起到一定的辅助作用。