越吃越瘦的食物存在吗？

　　食物是提供生命体能量的。近年有观点认为，包括苹果、芹菜、羽衣甘蓝、番木瓜和生菜等25种“负能量食物”，吃了不仅不会给人体增加能量储备，反而会消耗能量，越吃越减肥。那么，真的存在“负能量食物”吗？

　　专家称，食物的热效应一般在10%左右，也就是说，每吃2000kcal能量食物，大约需要消耗200kcal能量来消化食物，所以说“负能量食物”并不存在。至少，目前是没有发现。

　　今年《科学》杂志曾发文称，食物消化代谢的差异跟肥胖存在相关性。有些食物经过加工后变得更容易消化吸收，所含能量又高，吃起来也很快，如果不小心多吃了，肥胖的风险会比较大，比如白面面包、香酥饼干、蛋糕之类，这类食物尽量要少吃；有些食物本身能量低，需要更多的咀嚼，又不是很容易消化吸收，即使多吃一点，长胖的风险也比较小，比如芹菜、苹果之类，但并不等于说消耗这些食物所需能量大于它们所能提供的能量，也不可能靠吃这些食物来达到消耗能量的目的。