90年前的减肥法 如今还有效吗？

　　在《读者文摘》的第一期杂志中，名为《如何控制体重》（How to Regulate Your Weight）的文章中，充满了节食的建议，这些点子出奇的超前，当然，也有一些已经过时了。本文为你呈现值得再次学习的减肥课。

　　上个世纪20年代的小贴士1：

　　“肥胖比体重不足要普遍得多，也要危险需要，特别是当我们人愈中年的时候。”

　　2013的升级理论：

　　受访专家告诉我们，上述说法的前一半在今天依然被认为是正确的，但是后一半受到了质疑。“人到中年时，体重不足的人往往死亡率更高，”Katz说道，“一部分原因在于，慢性病、不良饮食习惯、与世隔绝，这都会导致体重的下降，而非导致超重。”

　　上个世纪20年代的小贴士2：

　　“矮胖结实的人一定要记得，餐桌上既有你的朋友，也有你的敌人。你的敌人是糖、面包、麦片粥、甜食、黄油、奶油、橄榄油、培根、可可和味道浓郁的酱汁。你的好朋友则是瘦肉、未加糖的水果和绿色食品。”

　　2013的升级理论：

　　临床营养师Samantha Heller说，这个理论的路子是正确的。但有一些例外值得我们注意：减肥专家一般认为，全麦谷物、橄榄油和可可应该被归入“朋友”的行列，而非“敌人”。

　　上个世纪20年代的小贴士3：

　　“永远不要因为任性的食欲或出于礼貌、碍于面子而吃下第二份主食（包括米饭、木薯、通心粉和土豆）。”

　　2013的升级理论：

　　这似乎是告诫我们，进食的时候要谨慎，不管你的食谱是怎样的，谨慎总归是没错的，Katz说。“如果你吃光了盘中的食物，却依然觉得饿，先等上几分钟看看，因为胃部产生饱腹感并最终传递到大脑，这大约需要20分钟。等了一阵子之后，如果你依然觉得饿，可以再来吃一点蔬菜，这也比吃主食要合理。”Glassman建议道。“蔬菜可以让你产生饱腹感，而主食只会让你更加急迫地希望下一顿饭早点到来。”

　　上个世纪20年代的小贴士4：

　　“每天的糖摄入量不能超过3茶匙。”

　　2013的升级理论：

　　这个建议很有道理，但是我们摄入的糖分通常都隐藏在我们吃的食物里。“加工食物中所含的糖分已经足够多了，因此无需再在食物和饮料中加糖了。”Glassman说。

　　上个世纪20年代的小贴士5：

　　“作为城市居民，若你徒步喜欢去徒步旅行，或打几盘网球，对于运动有不寻常的喜好，你的食欲会因此而大增，超过正常的食欲。”

　　2013的升级理论：

　　当然是要运动了，这是所有的相关专家都会给你的建议。有些人在运动后会摄入过多的热量，甚至超过运动中所消耗的热量，因此你需要选择能够让你满足、却又不让你长胖的食物，Glassman说道。比如小份儿的蛋白-纤维素套餐：一个苹果加一茶匙花生酱。

　　上个世纪20年代的小贴士6：

　　“每个人都有自己的理想体重，它是我们很容易达到并保持的。”

　　2013的升级理论：

　　“设定值”理论从科学的角度来说是可靠的，耶鲁大学的专家David Katz说。“对于任何人，都有一个可以通用的体重范围，一方面基于基因，一方面与童年有关。”但是生活方式和环境可以影响这个“设定值”。比如说，增加运动量和增加肌肉含量，就能让体内脂肪的“设定值”降低，Katz说。

　　保持你的理想体重，这也并非就是易事，营养学家Keri Glassman（《新的你和更合理的饮食》（ The New You and Improved Diet）的作者）说。“方便食品、大份食物、过长的工作时间、缺乏睡眠和更大的压力，这都能让你增加体重。”