为什么节食减肥容易失败?

　　著名主持人奥普拉·温弗瑞曾给心理学贡献过一个名词叫“奥普拉悖论”。她人生的一大目标就是减肥：在刚刚当主播的时候，因为烦恼体重从125磅增加到了140磅，她去找了节食医生。根据医生的计划，她在节食一个月后降回原先的体重。但节食停止后，她渐渐反弹到了212磅。于是她4个月只吃流食，减回145磅。

　　如你所想，这轮节食结束后，她的体重又勇攀高峰——达到了237磅。

　　这位在事业上成功卓绝的女性在日记里满是对减肥的祈祷：“我生我自己的气。我无法相信，经过这么多年，尽力做了这么多事情以后，我仍然在谈论我的体重。”

　　凯利·麦格尼格尔曾做过研究，她相信心理学上的“晕轮效应”会影响人的判断力。譬如一个人正在节食，她成功地做到了吃一份低热量的早餐，“嗯，做得好，我是这么可爱，所以应该有些奖赏”。凯利模仿的对话，就跟我心里的小黑差不多。如果节食者这么想的话，午餐时多一份甜点也就天经地义了。

　　即便不节食，我也很熟悉这样的情况：如果小白提前半天完成了采访工作，小黑就跃跃欲试地想用一天时间的娱乐来庆祝自己的高效率。

　　曾经有一个研究小组非常想弄明白越节食越胖的原因所在。科学家们让志愿者品尝碗里的曲奇饼并作出评分。在开始测试之前，有些志愿者喝了一小杯奶昔，有些志愿者喝下了两大杯奶昔。曲奇饼的味道并不是重点：科学家注意到一个奇怪的现象，在那些正节食的被试者中，越是已经喝下了两杯奶昔的人，越是吃了更多的曲奇饼。原来，对于这些人而言，重要的不是饥饱，而是“去他的，今天的节食又失败了，明天我再重新开始！”

　　这种反复会让人疲倦，确实有一种可以被称为“意志力”的玩意儿存在于我们的大脑中，而且它是有限的。如果你十分钟前刚刚抵制过巧克力的诱惑，那剩下的意志力也许不足以让你在一道复杂的几何题目上再坚持10分钟。