节食减肥的六大误区

　　春节长假吃吃喝喝，很多人抱怨自己的脸和肚子又圆了不少，于是计划在节后节食减肥。不过，节食减肥比较讲究，一不小心就陷入误区。英国《每日邮报》近日根据多名营养师和多项研究报告整理出了节食减肥的六大误区，或许对你有所帮助。

　　误区一：不吃早餐

　　有人认为，不吃早餐可帮助身体消耗更多脂肪，但这是个超级大错误。

　　伦敦帝国学院的研究者最近用核磁共振成像技术扫描人脑时发现，不吃早餐对减肥毫无益处。研究者发现，不吃早餐的人在看到高热量食物如披萨、蛋糕和巧克力时，大脑的奖励中枢异常活跃。事实上，不吃早餐后身体血糖很低，人就会特别想吃东西，反而对食物更无抵抗力，这导致人们之后摄入过量食物。

　　矫正：美国彭尼顿生物医学研究中心的研究表明，早餐吃两个煮鸡蛋能有效地抑制饥饿感，帮助人们在中餐时摄入更少热量。另外，早餐应多吃一些蛋白质丰富的食品，比如酸奶、浆果、鲭鱼或熏制鲑鱼和煎蛋卷，或牛奶和坚果混杂的什锦早餐，它们是瘦身早餐的首选。

　　误区二：平时节制，周末暴饮暴食

　　如果你认为已经连续过了五天有节制的饮食生活，到了周末就可以“好好款待自己一番”，汉堡、冰激凌、蛋糕，想吃什么就吃什么。那么你得小心了，因为只要两天胡吃海喝，就能抵消五天辛苦坚持的成果，营养专家警告说。

　　萨拉·弗拉尔是《健康饮食菜谱》的作者，他认为：“如果一个人在周末时总想暴饮暴食，那就表明他在平时吃得不够。所以他迫不及待地等待周末大吃一顿。”

　　矫正：无论周末还是工作日，一定不能过分抑制食欲，只有这样才能避免暴饮暴食。工作日也可适当吃点爱吃的东西，如比一小杯红酒、一点奶酪或一些质量不错的巧克力。周末早上可以吃得比平时多一点，这样的话中餐就比较容易少吃。饮食专家建议，千万不要破罐子破摔，觉得“周末每餐多吃点没关系”，因为这是所有胖子的想法。

　　误区三：多喝低糖饮料

　　那些认为反正低糖饮料没有热量，对体重无影响，因此可以随便喝的人，减肥结果往往很悲催。

　　一份来自美国得克萨斯大学保健科学中心的研究报告发现，那些一周喝21瓶及以上低糖饮料的人患肥胖的比例高出不喝低糖饮料的人两倍。另一项研究表明，喝了10年低糖饮料的人，其腰围比不喝低糖饮料的人要粗70%。为什么？因为低糖饮料所含的人工增甜剂非常多，其甜味比糖还要高1.3万倍。这就说明，低糖饮料无助于减肥，反而增肥。

　　矫正：专家建议，节食减肥者应多喝开水或矿泉水，如果实在想喝含糖饮料，可在开水里泡新鲜的柠檬，或倒入柠檬汁，也可选择不添加任何东西的原味椰汁。

　　误区四：健康食品，多多益善

　　对健康食品，很多节食减肥者有一种“爱吃多少就吃多少”的心态。但事实上，有些健康食品会让人上瘾，从而导致过量摄入。

　　像开心果、花生等健康食品富含脂肪，它们经常诱惑原本“就吃一个”的人们放弃态度。吃得多了，健康食品也就成了减肥杀手。

　　矫正：不管食品有多健康，都不要吃过量。想吃就只买一点点，千万不要储存在身边。

　　误区五：要想减肥，绝不碰脂肪

　　人在减肥时最害怕得到的东西就是脂肪，所以通常只吃低脂肪食物。

　　而事实上，减肥成功者每天摄入的热量有30%都来自脂肪。脂肪非常抵饱，不吃脂肪的人会一直处于吃不饱的状态，这也是为什么他们在节食后加倍地摄入蛋糕、饼干、冰激凌等高脂肪食品。另外，脂肪富含维生素A、D、E和K，是人体必不可少的要素。

　　矫正：一定要确保人体摄入足量的脂肪。平时应多喝全脂酸奶，也可在蔬菜上加一小块黄油。可多吃椰子油、花生油、麻油和富含脂肪酸的鱼油，把它们放在你的早餐粥里。

　　误区六：达到目标后完全停止节食

　　一个残忍的事实是：世界上只有约10%的肥胖人士能成功减肥，剩下90%的人都宣告减肥失败。后者有相当一部分曾减肥成功，但不到一年，他们的体重开始反弹，成为悲剧的“游游式（即体重减轻后又增加的不断循环)”减肥者。

　　澳大利亚墨尔本大学去年10月的一项研究证明，“游游式”减肥者之所以不但重复减肥-增肥的恶性循环，主要原因是他们在减肥后完全停止节食，一旦恢复了原先的饮食生活习惯，他们的体重就变得比减肥前更惊人。

　　矫正：革命尚未成功，同志仍需努力，坚持节食才能胜利。无数研究表明，只有那种长时间（至少1年）坚持健康节食的人才可能成功。

　　那10%通过节食成功减肥的人至少在五年内没有反弹，他们是怎么做到的呢？据说，他们有些共性，比如：其中78%的人每天吃早餐；75%的人每周至少称一次体重；62%的人每周看电视时间不超过10个小时；90%的人平均每天适当锻炼1小时，大部分人选择散步。