瘦身别怕：与油“化敌为友”

　　入冬后就会有女性朋友着手减肥大计了，但是要注意“前车之鉴”——减肥的女性经常会遇到皮肤干燥、粗糙的问题。澳洲知名营养指导师艾丽卡·安吉亚尔针对皮肤问题已经为大家介绍过很多解决方法，比如多喝水、多吃蔬菜等，这次再推荐一个大家平时容易忽视的好方法，那就是“油脂的摄入”。

　　别皱眉头，与油化敌为友

　　皮肤干燥、粗糙的问题，经常是因为减肥中的女性大幅度减少油脂摄入造成的。

　　提起油脂，很多女性都会皱眉头，那是因为对它没有一个全面认识——油脂分为优良和劣质两种。以下几种属于优良油脂：橄榄油、杏仁油、鳄梨等植物油以及青背鱼类(如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼等)的鱼油。与此相对，劣质油脂是我们平时吃的加工食品中所含的饱和脂肪酸。此外，过度摄入动物性脂肪也是会引发皮肤问题的，所以对肉制品或牛奶等奶制品应吃得节制点。相反，植物性油脂以及鱼油则可多多益善，它们能软化细胞膜，滋养肌肤和内脏，能够促进体内营养成分的吸收，解决皮肤暗淡问题，从而使肌肤变得柔韧有光泽。尝试着一天食用一到两大匙(每匙为15毫升)橄榄油，过不了多久你的肌肤就会变得娇嫩有光泽，效果绝对比喝水要立竿见影。

　　讲究方法，好油不会发胖

　　优质油脂对人体非常重要，摄入不足，会导致细胞膜硬化，阻碍营养吸收，不利于新陈代谢。定时定量有目的地摄入，则可以减轻体内炎症，延缓衰老，减少发胖的几率。所以减肥的重点应不仅仅放在减少热量的摄入上，还应该重视优质油脂的合理摄入。

　　虽然植物油脂属于优质油脂，但摄入方法还是有讲究的。油脂分成欧米伽3、欧米伽6、欧米伽9三种，欧米伽3、欧米伽6被称为必需脂肪酸，但需要注意这两者之间的摄入比例，正确的应该是增加欧米伽3的摄入，而不用特意摄入欧米伽6。欧米伽3在沙丁鱼等青背鱼类和鲑鱼、金枪鱼等在水温较低水域生活的鱼类中含量较丰富。此外，亚麻仁油不耐高温，最好拌进沙拉一起吃。再强调一个“老生常谈”：好营养成分，如果摄入方法不当也起不到好的效果，切记这一点。