五个饮食习惯吃出平坦小腹

　　减小腹的最高境界，就是不节食也减肥，平坦小腹吃出来！小腹是最容易“喂”胖的部位，而且节食也不一定能把小腹瘦下来，因为某些食物特别容易给小腹增重。这里有一个有趣的营养学实验：在一些节食的女性（每天的热量摄入控制在400卡路里以下）之中，一些女性的腹部肥胖机率要比另一些女性大2.5倍，原来就是她们对食物的选择不同。

　　1. 基本中的基本：多吃水果和蔬菜

　　果蔬除了含有大量纤维，能让饱的美妙感觉持续得更久以外，还富含抗氧化剂，如维生素C，β－胡萝卜素，能够有效地与腹部脂肪“抗衡”。胡萝卜、哈密瓜、南瓜和桃子都富含β－胡萝卜素，而浆果类（草莓等）、橙子则含有大量维生素C。特别是橙子，是最有营养的水果之一。值得注意的是，不要贪方便用果汁代替水果哦！

　　2. 注意营养：多吸收硒元素

　　根据一项对超过8000美国人进行的调查表明，搞癌元素硒能降低腹部肥胖的机率。血液里缺少硒和其它搞氧化剂的人，他们的腰围普遍更大。

　　很多种食物都含有硒元素，但是很难计量你是否已经摄入是最佳的份量――55毫克。因为种植果蔬的土地、喂养动物的饲料都会对食物的硒含量产生影响。为了摄入足量的硒，你可以补充一些营养品，或者尝试经常变换着吃不同产地的食物。

　　3. 健康又减肥：补充蛋白质

　　蛋白质的神奇功能在于：提供能量又帮助减肥，而且它在帮助你减肥的时候，特别喜欢“光顾”腹部的脂肪。但是，研究同时也发现，过多的蛋白质会加重肾的负担。因为在蛋白质过量的时候，是肾负责消灭它们的，在这过程中会导致钙的流失。因此，你的目标是要把每天热量摄入量的25%“分配”给蛋白质。（如果你的每天的食谱含2000卡路里，那么其中的500卡路里应该来自蛋白质。）高蛋白质的食物包括：低脂酸奶、脱脂牛奶、鱼以及家禽。果仁也是很好的选择，但果仁同时也是高热量的食物：平均每周吃5盎司左右的量就足够了（一盎司的份量大概是：24颗杏仁、18颗腰果，或者35颗花生）。

　　4. 好习惯：每天一杯红酒

　　不是说因为想要减小腹就要逼自己喝红酒，而是说如果你习惯每天晚餐前“叹”一杯红酒的话，对减小腹是有帮助的。相比起滴酒不沾，一些研究发现适量的红酒更能帮助女性对抗腹部脂肪。在回顾了大量数据以后，专家发现每天喝一杯4盎司的红酒或白葡萄酒（坚持20个月），效果是最好的。

　　过犹不及，要谨记适量的原则，除了红酒之外，也不要多喝其它一些鸡尾酒、啤酒之类的。酒喝得多也会把人喝胖。

　　5. 秘招：吃对的脂肪

　　减肥也不必谈“脂”色变。来自西班牙的研究发现，有一些脂肪是有利于减肥的，比如不饱和脂肪（橄榄油）、欧米加－3（鱼类、亚麻子、胡桃油、豆腐）等，而另一些脂肪特别容易令腹部积聚脂肪，如欧米加－6（谷类食物、玉米油、烘烤的食物以及鸡蛋）。

　　另外，有一些脂肪是应该完全消灭掉的：毫无营养可言、在烘烤食物或炸薯条中比较常见的转换脂肪。威克森林大学做过这一个实验：按照典型的美国人日常食谱来喂养猴子，其中一些猴子吃的脂肪全部是转换脂肪，另一些猴子则是用不饱和脂肪来喂养。六年后，用转换脂肪喂养的猴子平均要胖10磅，而且这10磅中的30%长在腹部。